Carma - COPERTURA AL LATTE - MILK DES ALPES 36% - GOCCE - SACCHETTO 1.5KG

Carma

Amaro - Toffee - Erbaceo - Nota verde - Legnoso - Leggermente fieno - Mango - Rum

3

Fluidità
35%

Min. % Solidi secchi del cacao
19.2%

Min. % Solidi secchi del latte
37%

Grasso %

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Carma® Milk Des Alpes 35% è la nostra ricetta di copertura iconica, creata 50 anni fa: una combinazione perfetta di ricco aroma di cacao e cremosità fondente. Il profilo gustativo è caratterizzato da note leggermente amare che ricordano le erbe aromatiche, bilanciate da un accenno di mango. Una scelta eccellente per un'ampia gamma di applicazioni. Temperaggio: 29–31°C COSA RENDE UNICA QUESTA COPERTURA? • Squisita miscela di latte intero svizzero in polvere e cacao intenso • Una delle ricette più antiche e conosciute di Carma

Caratteristiche

35%

Min. % Solidi secchi del cacao
19.2%

Min. % Solidi secchi del latte
37%

Grasso %

Tipo di cioccolato: Latte
categoria di prodotto: Cioccolato
Cioccolati & Coperture
Provenienza: Swiss Chocolate

Profilo gustativo

Cacao
Dolce
Caramello

Origine delle fave

Fine Flavour Cocoa Blend

Applicazioni

Certificazioni

Adatto Per: Halal
KD-
Vegetariano
Libero Da: Non azo
Con vaniglia naturale
Sostenibilità: Programma Orizzonti di Cacao
Sostegno alla Fondazione Cocoa Horizons

Cocoa Horizons

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