Cookie class
Luogo:
Japan, Tokyo
Data:
16 Jan 2024 - 17 Jan 2024
Durata:
2 days
Lingua principale del corso:
Japanese
Prezzo:
80000.00 JPY
Segmento:
Confectionery
Bakery & Pastry
Gelato
Horeca
Posti disponibili:
14

13レシピの様々なクッキーを、実技を交えて、講師と一緒に作成していきます。チョコレートクッキーの可能性に出会えます。オーナーシェフまたは商品開発者向けのコースとなります。

ワークショップは講師のデモンストレーションもありますが、講師の説明する内容を理解した上で、各チームで作業を行い、お菓子を作成する実習を含みます。全て講師の作業を見るだけの講習ではございませんので、中級程度の実技レベル、理解度が必要になります。

昼食付き・試食のお土産付き

ご注意ください

  • 2023年4月25日~26日に実施した講習会とレシピ内容は同じですが、座学および質疑応答の時間を各日時間を30分延長しております。
  • キャンセルが発生した場合は公式SNSでのお知らせを予定しております。キャンセル待ちはお受けしておりませんので、ご了承ください。

Agenda del corso

  • クッキーのデザイン
  • クッキーの種類
  • クッキーのデコレーション
  • クッキーの考え方
  • クッキーを構築する
  • クッキーの賞味期限設定
  • クッキーの創造
  • クッキーの概念を変える