- Luogo:
- Россия, Москва
- Data:
-
09 Jul 2024 - 12 Jul 2024
- Durata:
-
4 days
- Lingua principale del corso:
-
Russo
- Prezzo:
-
60000.00 RUB
- Segmento:
-
Confectionery
- Posti disponibili:
-
12
100% практика по скульптуре! Каждый студент курса создаст свою собственную скульптуру из шоколада с нуля.
Шеф подробно расскажет и наглядно продемонстрирует его лайфхаки и секретные приёмы!
Оплата курса возможна в рассрочку, долями и в кредит.
Agenda del corso
Курс длится 4 дня с 10:00 до 18:00.
Практический курс по шоколадной скульптуре включает:
- Обучение навыкам работы с шоколадом.
- Разбор эскиза будущей скульптуры.
- Изучение основополагающих в построении скульптуры вопросов: прочность, жесткость, крепёж, хрупкость.
- Обучение навыкам построения шоколадных конструкций, её отдельных частей, элементов и деталей.
- Обучение техникам сборки, лепки, заливки, зачистки, вырезания, окрашивания и полировки вашей будущей композиции.
- Рекомендации по подбору инструментов для создания шоколадного шедевра.
Informazioni pratiche
Condizioni di pagamento:
100% di pagamento anticipato.
Condizioni per i rimborsi:
Il partecipante ha il diritto di richiedere il rimborso entro e non oltre 21 (ventuno) giorni prima della masterclass. Il Contraente effettua un rimborso sulla base di una richiesta scritta del Cliente entro 10 giorni lavorativi dal ricevimento della richiesta via e-mail: CA_russia@barry-callebaut.com.
Importante
Le lezioni si svolgono dalle 10:00 alle 18:00 con una pausa pranzo (organizzata dall'Accademia). Agli studenti vengono forniti tuniche e grembiuli, nonché diagrammi di flusso e strumenti di scrittura per tutta la durata della lezione. Per ogni studente è prevista una postazione di lavoro separata con un set di strumenti. Ogni studente riceve un certificato personale al termine della formazione.
L'Accademia russa del cioccolato si trova a: Mosca, Leningradsky Prospect 72, k.2, BC "Alkon", 4° piano.
