Naomi Wahl

Avanzato

Luogo:: Switzerland, Zurich
Data:: 17 Apr 2024 - 18 Apr 2024
Durata:: 2 days
Lingua principale del corso:: German
Prezzo:: 450.00 CHF
Segmento:: Bakery & Pastry

Horeca
Posti disponibili:: 10

Vive la pâtisserie! Unsere talentierte Patisserie-Spezialistin Naomi Wahl entführt Dich in die Welt der französischen und der modernen Boutique-Pâtisserie mit ihren fruchtigen Crèmes, sündhaft leckeren Eclairs und fantastischen Gaumenfreuden. Naomi erklärt Dir Schritt für Schritt, wie selbst die anspruchsvollsten Kreationen gelingen und ganz nebenbei erhälst Du viele wertvolle Informationen zu den Basis Produkten sowie Tipps & Tricks vom Profi.

Mit neuem Wissen bist Du bereit, das Gelernte sicher anzuwenden und Deine Kunden mit neuen Kreationen zu überraschen.

Das erwartet dich:

Einführung in die Kunst der französischen Pâtisserie
Dekoration & Präsentation
Innovative, exklusive Rezepte
Umfangreiches Rezeptedossier

Zielgruppe:

Dieser Kurs richtet sich an Fachleute, welche Neues und Innovatives kennenlernen wollen oder ihr Wissen auffrischen und vertiefen möchten. Der Kurs ist für Profis aus der Konditorei- / Confiseur Branche konzipiert.

Agenda - gilt für beide Tage:

08:30 Uhr: Willkommens-Kaffee

09:00 Uhr: Kurs Start

Ca. 12:00 Uhr: Gemeinsamer Lunch

Ca. 16:00 Uhr: Ende des Kurses

Kursort:

Chocolate Academy™ Center, Barry Callebaut Schweiz AG, Hardturmstrasse 181, 8005 Zürich

Kurssprache: Der Kurs findet in deutscher Sprache statt.

Teilnehmerzahl:

Da uns die individuelle Betreuung wichtig ist, können an diesem Kurs maximal 10 Personen teilnehmen.

Bekleidung/Mitzubringen:

Du solltest bequeme Arbeitskleidung tragen, eine lange Hose, sowie feste, geschlossene Schuhe.
Ausserdem bitten wir Dich, Dein eigenes Chef Jacket / Konditorjacke oder ein weisses Shirt mitzubringen. Bitte beachte, dass in unseren Küchen die Temperatur konstant zwischen 19-21°C liegt.

Im Kurspreis inbegriffen:

Alle Kursunterlagen & das Rezepteheft
Mittagessen und Getränke (Kaffee, Tee & Wasser)
Signiertes Chocolate Academy Zertifikat / Kursbestätigung
Deine kreativen handgefertigten Kreationen, die Du mit nach Hause nehmen kannst.