Конфеты: 14 дизайнов, 7 начинок
Date:
04 Oct 2022 - 05 Oct 2022
Durata:
2 days
Lingua principale del corso:
Russian
Prezzo:
27000.00 RUB
Segmento:
Confectionery
Posti disponibili:
15

Приглашаем Вас в Академию Шоколада России, где  4-5 октября 2022 г. пройдёт мастер-класс "Конфеты: 14 дизайнов, 7 начинок" шефа Андрея Дубовика.

Андрей Дубовик – всемирно известный дизайнер-шоколатье, автор книг Pralinarium (2019) и Superpralinarium (2021), а также создатель успешных онлайн курсов по дизайну конфет и преподаватель-консультант международного уровня.

Более того, Андрей был одним из 30-ти шефов со всего мира, которые принимали участие в разработке инновационного шоколада, полностью созданного из плода какао, WholeFruit Evocao от бренда Cacao Barry.

И уже в этом октябре Андрей готов поделиться своими секретами с вами в стенах Академии Шоколада России.

Agenda del corso

Список изделий:

1. Арахис-карамель
2. Карамель-каламанси
3. Лайм-кокос
4. Коньяк-фундук
5. Мед-облепиха-гречка
6. Клубника-томат-эстрагон
7. Фундук-апельсин
+ 14 фирменных дизайнов

Informazioni pratiche

Condizioni di pagamento:

100% di pagamento anticipato.

Condizioni per i rimborsi:

Il partecipante ha il diritto di richiedere il rimborso entro e non oltre 21 (ventuno) giorni prima della masterclass. Il Contraente effettua un rimborso sulla base di una richiesta scritta del Cliente entro 10 giorni lavorativi dal ricevimento della richiesta via e-mail: CA_russia@barry-callebaut.com.

 

Importante

Le lezioni si svolgono dalle 10:00 alle 18:00 con una pausa pranzo (organizzata dall'Accademia). Agli studenti vengono forniti tuniche e grembiuli, nonché diagrammi di flusso e strumenti di scrittura per tutta la durata della lezione. Per ogni studente è prevista una postazione di lavoro separata con un set di strumenti. Ogni studente riceve un certificato personale al termine della formazione. 

L'Accademia russa del cioccolato si trova a: Mosca, Leningradsky Prospect 72, k.2, BC "Alkon", 4° piano.