
- Luogo:
- Россия, Москва
- Data:
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09 Aug 2023 - 11 Aug 2023
- Durata:
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3 days
- Lingua principale del corso:
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Russo
- Prezzo:
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30000.00 RUB
- Segmento:
-
Confectionery
- Posti disponibili:
-
14
Приглашаем Вас в Академию Шоколада России, где с 9 по 11 августа 2023 г. пройдёт мастер-класс "Французская классика" директора Академии Шоколада России Юлии Ивановой.
Agenda del corso
Список изделий:
- Опера
- Сант Оноре
- Тарт Татэн
- Мильфей
- Gâteaux de voyage
- Релижу с мандарином и темным шоколадом
- Лимонный тарт с меренгой
- Пари-Брест с фундуком
- Шарлотт с шоколадом, вишней и бобами тонка
- Миндальный круассан
- Флан
- Макарон с юзу и молочным шоколадом
- Дакуаз с кокосом и малиной
- Тарт с грушей, томленой в белом вине
Практика с элементами демонстрации.
Informazioni pratiche
Condizioni di pagamento:
100% di pagamento anticipato.
Condizioni per i rimborsi:
Il partecipante ha il diritto di richiedere il rimborso entro e non oltre 21 (ventuno) giorni prima della masterclass. Il Contraente effettua un rimborso sulla base di una richiesta scritta del Cliente entro 10 giorni lavorativi dal ricevimento della richiesta via e-mail: CA_russia@barry-callebaut.com.
Importante
Le lezioni si svolgono dalle 10:00 alle 18:00 con una pausa pranzo (organizzata dall'Accademia). Agli studenti vengono forniti tuniche e grembiuli, nonché diagrammi di flusso e strumenti di scrittura per tutta la durata della lezione. Per ogni studente è prevista una postazione di lavoro separata con un set di strumenti. Ogni studente riceve un certificato personale al termine della formazione.
L'Accademia russa del cioccolato si trova a: Mosca, Leningradsky Prospect 72, k.2, BC "Alkon", 4° piano.
