ショーピース作品
Lieu:
Japan, Tokyo
Date:
06 Jun 2023 - 08 Jun 2023
Duration:
3 days
Primary course language:
Japanese
Price:
100000.00 JPY
Segment:
Confectionery
Bakery & Pastry
Gelato
Horeca
Taille de la classe:
10

この講習会は終了しました。
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国内最高峰のショコラティエを目指すエキスパートのための3日間の少人数制コース。

2024年のワールドチョコレートマスターズ (WCM) 国内予選に挑戦するための実践的なトレーニングとして、講師と同じショーピース(40㎝×40㎝×60cmサイズ)を作り上げながら、チョコレートアートを学ぶ講習会です。講習会の作品をお持ち帰りいただくことが前提のため、ケース代を含んだ費用になっております。ケースが不要な方は、講習会のクーポンを代替品としてプレゼントいたします。

本ワークショップはご参加に高度な技術が求められます。そのため、チョコレートショーピースまたは飴細工などでコンテストに参加したご経歴をお持ち、もしくはコンテストに挑戦できるシェフの方々に限定した募集となります。

Course agenda

  • ショーピース(40㎝×40㎝×60cmサイズ)作成