Moderne Törtchen & Mini Pâtisserie

Mini Pâtisserie in 5 Farben
Intermediate
Lieu:
Deutschland, Köln
Date:
11 Jun 2024 - 12 Jun 2024
Duration:
2 days
Primary course language:
German
Price:
499.80 EUR
Segment:
Bakery & Pastry
Horeca
Taille de la classe:
10

In diesem Kurs geht es um moderne Törtchen, um die Neugestaltung von Klassikern und die Erkundung von weiteren spannenden Kreationen. Dabei liegt der Fokus auf Mini Pâtisserie & Snacking Konzepten.

Matthias Ludwigs verrät dir seine Geheimnisse, wie dir wundervolle Törtchen gelingen, die die aktuellen Pâtissierie Trends widerspiegeln.
Außerdem lernst du, wie du deine Kreationen elegant dekorierst.

 

Der Kurs beinhaltet:

  • Alle Kursunterlagen und das Rezeptheft
  • Mittagessen und Getränke
  • Callebaut Schürze
  • Signiertes Chocolate Academy Zertifikat / Kursbestätigung
  • Deine tollen handgefertigten Kreationen, die Du mit nach Hause nehmen kannst

Mitzubringen:

  • Wir empfehlen dir, Boxen/ Dosen und - je nach Wetterlage - Kühlakkus mitzubringen, um deine Kreationen nach Hause transportieren zu können.
  • Außerdem solltest du bequeme Arbeitskleidung tragen, eine lange Hose, sowie festes, geschlossenes Schuhwerk.

Hinweise:

  • Unterkunft & Transport sind nicht inbegriffen.
  • Unsere Stornierungsbedingungen findest du hier.

Course agenda

  • Herstellung von verschiedenen Böden & Füllungen
  • Fertigstellung & Dekoration
  • Herstellung eigener Dekorationen
  • Einblicke in die aktuellen Pâtisserie Trends
  • Vorstellung von Snacking Konzepten

Practical information

Accès, parking et route vers le Chocolate Academy Center

L'adresse du Chocolate Academy Center est la suivante :

Chocolate Academy Center
Barry Callebaut Deutschland GmbH
Im Mediapark 8a
50670 Cologne
3ème étage

Le centre est donc situé au cœur du centre-ville de Cologne et dispose d'excellentes liaisons de transport. La KölnTurm, haute de 154 mètres, t'indique déjà de loin le chemin vers notre centre Chocolate AcademyTM. 

Avec les transports en commun :

Si tu viens en transports en commun, utilise les arrêts suivants : Hansaring, Hauptbahnhof, Hans-Böckler-Platz/Bahnhof West ou l'arrêt Christophstrasse/Mediapark.
Depuis ces arrêts, le Chocolate AcademyTM Center est accessible à pied. 

En voiture :

Veuillez entrer l'adresse suivante dans votre GPS :
Am Klümpchenshof 2, 50670 Cologne.
Puis tourne dans le parking souterrain depuis la Maybachstraße.

Le stationnement :

Sous notre Academy se trouve un parking souterrain (PZ) où jusqu'à 2.500 places de stationnement publiques sont à ta disposition. L'entrée se fait par la rue : Am Kümpchenshof ou, si tu viens de l'A57 ou de la Innere Kanalstraße, à l'Erftstraße, juste après le passage souterrain de la voie ferrée. Suis simplement les panneaux PZ (Parkhaus Zentral).

Tu trouveras plus d'informations sur :
www.apcoa.de/parken-in/koeln/mediapark.html

Si tu t'es garé dans le parking souterrain, utilise confortablement les escaliers qui mènent au parvis central. L'entrée du bâtiment 8a se trouve sur le parvis.