Facile
Rendement: Recette pour 50 barres
Contenant : 2 Composants
Sablé breton
Ingrédients: Sablé breton
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500 gfarine
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300 gbeurre frais
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125 gsucre glace
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7 gsel
Préparation: Sablé breton
Étaler sur une hauteur de 4mm.
Détailler 12 cm sur 2 cm.
Cuire à 165°C.
Après refroidissement, enrober partiellement de chocolat de couverture au lait cristallisé Lactée Barry Équilibre 36 % de cacao.
Puis au cornet, strier avec du chocolat de couverture au lait Lactée Barry Équilibre 36% de cacao.
Poids d’un sablé enrobé : 20 g (chocolat d’enrobage 5 g).
Barre gourmande
Cristalliser du chocolat de couverture au lait Lactée Barry Équilibre 36% de cacao.
Garnir dans les moules Barre Snacking rectangulaires, référence MLD-090405-M00.
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