Club de Embajadores
El Club de Embajadores de Barry Callebaut reúne a más de
150 chefs, chefs de repostería y pasteleros de talla
internacional.
La misión del Club es transferir su saber hacer y sus técnicas
chocolateras a otros maestros artesanos de todo el mundo a fin de
apoyar el desarrollo de nuevos productos, conceptos de productos,
embalajes, recetas y eventos de formación que satisfacen las
expectativas profesionales. Calidad, creatividad,
conocimiento de los ingredientes y liderazgo en el
proceso son los principales valores de los embajadores,
que representan las tres marcas: Callebaut, Cacao Barry y Carma.
En contacto constante con los maestros artesanos, organizan eventos
teóricos y prácticos como cursos de formación,
demostraciones o asistencia
técnica cada semana y en diversas regiones del mundo. La
tecnología del chocolate, los bombones de chocolate, dulces,
postres al plato, esculturas y decoraciones constituyen algunos
ejemplos de la multitud de temas que se tratan en estas sesiones.
La proximidad de los miembros del Club de Embajadores a los
mercados locales permite a Barry Callebaut permanecer en
contacto con los profesionales y atender de manera óptima
sus necesidades.