Cursos de confitería

Cursos de confitería

La experiencia que posee Barry Callebaut con el chocolate queda perfectamente reflejada en el diseño de cursos de confitería de talla mundial. Los cursos se pueden realizar individualmente, como parte de un paquete o durante varios años. Con toda la gama de formación, los participantes reposteros pondrán rumbo a un viaje de descubrimiento que empieza con el chocolate y llega hasta los secretos más profundos de los legados chocolateros belga, suizo, francés e inglés, sin olvidar el modo en que las técnicas, aplicaciones y recetas más recientes pueden ofrecer una fresca inspiración a las culturas del chocolate nacionales y locales.

Cursos de repostería y panadería

Cursos de repostería y panadería

Las marcas Callebaut, Carma y Cacao Barry llevan más de ciento cincuenta años creando productos de chocolate específicos para panaderos y pasteleros. Creados a partir de este conocimiento tradicional, los cursos están diseñados para mostrar el mejor modo de preparar, manipular y presentar el chocolate dentro de los requisitos exactos del horno. Asimismo, los cursos pretenden enseñar cómo las técnicas modernas y los productos más recientes pueden hacer gozar a los clientes con un aire renovado.