- Localización:
- USA, Chicago
- Fecha:
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23 Apr 2024 - 25 Apr 2024
- Duración:
-
3 days
- Idioma principal del curso:
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Francés
- Idioma secundario del curso:
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English
- Precio:
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1200.00 USD
- Segmento:
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Hoteles y Restaurantes
- Aforo del curso:
-
8
Welcome to the first US masterclass taught by Pastry Chef Anne Coruble of The Peninsula Hotel Paris. Chef Anne, winner of the 2022 Guide Lebey prize for best dessert, will guide you through the art of crafting exquisite pastries and desserts that continually delight the guests of the Peninsula Paris, including those of L'Oiseau Blanc, its two Michelen-starred restaurant. Gain firsthand knowledge and hands-on experience as you learn the techniques, secrets and creative processes that have earned Chef Anne her esteemed reputation.
Join us to create pastries, cakes, tea time desserts and plated desserts that will leave a lasting impression on your guests. We recommend anyone with fine dining and/or 4-5 star resort/hotel experience to reserve a space in this course.
*Due to the quantity and/or type of products that will made, portions or all of this class may be taught as a demo and/or interactive demo.
Calendario de cursos
Arrival & light breakfast: 8:00 - 8:45 am
Class: 8:45 - 12:00 pm
Lunch: 12:00 - 1:00 pm
Class: 1:00 - 3:15 pm
Break: 3:15 - 3:30 pm
Class: 3:30 - 5:00 pm
Información práctica
¡Esté al tanto de todo!
El tamaño de la clase es de 8 a 12 personas.
La clase es de 8:00 am a 5:00 pm- Usted recibirá una confirmación por correo electrónico antes de la fecha del curso.
Se proporcionará el desayuno, el almuerzo y el delantal.
Debe asistir al curso completo para recibir su certificado.
El precio del curso incluye
Libro de recetas del curso
Desayuno y comida (si tiene alguna alergia o restricción alimentaria, por favor, avísenos)
Delantal y utensilios de cocina
Al inscribirse, recibirá un correo electrónico con los detalles del curso para asegurarse de que se ha inscrito en la clase magistral correcta según su nivel de conocimientos sobre el chocolate (o la pastelería).
En caso de cancelación por parte de la Academia, sólo se reembolsará el importe del curso, pero no el viaje ni el alojamiento (véase más abajo la política de cancelación).
Código de vestimenta
El centro CHOCOLATE ACADEMY™ proporcionará un delantal y una redecilla para el pelo.
Usted debe traer su propia bata de cocinero. Pantalones (vaqueros o ropa de color sólido).
Se requieren calcetines y zapatos cerrados para entrar en la cocina-laboratorio.
Política de cancelación
Si cancelas con menos de 15 días, no recibirás crédito ni ningún tipo de reembolso.
Si cancelas entre 15 y 45 días, recibirás un vale de crédito del 50% para una futura clase.
Si cancelas antes de 45 días, recibirás un vale de crédito del 100% para una futura clase.
Transporte
Aeropuerto: Chicago O'Hare 10000 W O'Hare Ave, Chicago, IL 60666
Aparcamiento: Hay un aparcamiento disponible al otro lado de la calle del edificio (las tarifas varían)
Autoridad de Tránsito de Chicago: Página web de la CTA https://www.transitchicago.com/
