Trenza de Chocolate Danés
Fácil
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Trenza de Chocolate Danés

Ingredientes: Trenza de Chocolate Danés

  • 900 g
    harina de pan
  • 50 g
    mantequilla

Preparación: Trenza de Chocolate Danés

Mezclar.

Ingredientes: Trenza de Chocolate Danés

  • 30 g
    levadura
  • 250 g
    Leche entera UHT

Preparación: Trenza de Chocolate Danés

Mezclar.

Ingredientes: Trenza de Chocolate Danés

  • 10 g
    sal marina
  • 250 g
    Leche entera UHT
  • 60 g
    azúcar
  • 100 g
    huevo(s) entero(s)

Preparación: Trenza de Chocolate Danés

Mezclar.

Mezclar todos los ingredientes hasta obtener una masa suave. Amasar durante 10 minutos.

Dejar reposar en la nevera durante 8 horas.

Ingredientes: Trenza de Chocolate Danés

  • 400 g
    mantequilla sin sal

Preparación: Trenza de Chocolate Danés

(O mantequilla seca)

Estirar la masa en un rectángulo: 60 cm de longitud.

Incorporar la mantequilla con un solo fondo.

Refrigerar durante 30 minutos.

Dar dos vueltas a la masa. Dejar reposar por 30 minutos entre cada vuelta.

Ingredientes: Trenza de Chocolate Danés

Preparación: Trenza de Chocolate Danés

Enrollar en un rectángulo: 22 cm de ancho - corte a la mitad.

Extienda una capa de crema de fondente Dell Artigiano sobre la superficie superior.

Espolvorear generosamente con Callebaut Hazelnut Bresilienne.

Enrollar.

Cirtar 12 cm de longitud.

Cortar cada longitud por la mitad.

Gira las 2 mitades juntas.

Deje reposar por 45 minutos aproximadamente.

Hornear a 180ºC entre 15 y 18 minutos.

Una vez cocido, espolvorear los extremos de cada masa con azúcar.

 

 

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