
Containing: 2 Components
Tableta Colonia de rosas
Ingredientes: Tableta Colonia de rosas
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2100 gCHW-TA-200OPAL
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5 gsal fina
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9 gota(s)aroma natural de rosas
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Q.S.rosas cristilizada picada
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30 gté Matcha
Preparación: Tableta Colonia de rosas
Mezclar con túrmix el chocolate blanco con el té verde y el aroma natural de rosas.
Reservar en la estufa a 40 ºC.
Para dosificar, bajar la mezcla a 32 ºC y añadirle la manteca de cacao Magic Temper.
MONTAJE
Preparar los moldes de tableta a una temperatura de 20-24 ºC.
Dosificar 100 g de la mezcla de chocolate, té verde y rosas en cada tableta.
Colocar unos trozos de rosas cristalizadas.
Pasar por la nevera unos 15 minutos y dejar a temperatura ambiente.
Desmoldear.
Envasar.

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