Medio
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La galleta

Ingredientes: La galleta

  • 170 g
    mantequilla derretida
  • 170 g
    azúcar moreno
  • 60 g
    azúcar granulado
  • 2 cuchara(s)
    extracto concentrado de vainilla

Preparación: La galleta

En una sartén de hierro fundido de 23 cm, derretir la mantequilla a fuego medio, removiendo hasta que empiece a dorarse. Incorporar el azúcar moreno, el azúcar granulado y la esencia de vainilla.

Ingredientes: La galleta

  • 1 Q.S.
    huevos grandes)
  • 1 cuchara(s)
    bicarbonato sódico
  • 1/4 cuchara(s)
    sal
  • 210 g
    harina de trigo

Preparación: La galleta

Retirar la sartén del fuego y dejar que se enfríe durante unos 5 minutos o hasta que la mezcla se haya enfriado del todo. Entonces, añadir el huevo. Batir suavemente hasta que esté bien mezclado. A continuación, añadir la harina, el bicarbonato y la sal, removiendo hasta que queden bien incorporados a la mezcla. Después, añadir los Callets de Callebaut.

Precalentar el horno a 180 °C.

Con una espátula, extender la masa hasta que quede distribuida uniformemente en la sartén. Hornear durante 18-20 minutos, hasta que los bordes empiecen a dorarse y cuando se clave un cuchillo en el centro salga limpio.

La cobertura

Ingredientes: La cobertura

Preparación: La cobertura

Poner los Callets de chocolate negro, con leche y blanco en boles distintos, con 20 ml de nata cada uno. 

Calentar en el microondas, removiendo cada 20 segundos hasta obtener una salsa de chocolate suave y cremosa. Entonces, añadir el helado de vainilla, poner la salsa de chocolate negro, con leche y blanco Callebaut por encima y servir.

 

Sugerencia: Para más satisfacción, servir la salsa Callebaut Gold como guarnición.

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