Pastel Dip ‘n Drip Caramel
Medio
Se obtiene: Rinde lo suficiente para 4 pasteles pequeños de ±350 g
¡El pastel ha vuelto! Y con todo lujo. Más lujoso, más exquisito que nunca y en un formato que es fácil de envolver y llevar a casa o regalar.  En esta receta, el chef Ryan combina un pastel con crujiente de nueces caramelizadas con un centro de caramelo intensamente delicioso y un glaseado dorado de chocolate con caramelo por fuera. En pocas palabras: ¡se venderá como rosquillas!
¡El pastel ha vuelto! Y con todo lujo. Más lujoso, más exquisito que nunca y en un formato que es fácil de envolver y llevar a casa o regalar.  En esta receta, el chef Ryan combina un pastel con crujiente de nueces caramelizadas con un centro de caramelo intensamente delicioso y un glaseado dorado de chocolate con caramelo por fuera. En pocas palabras: ¡se venderá como rosquillas!
Containing: 3 Components

Pastel de viaje

Ingredientes: Pastel de viaje

  • 242 g
    mantequilla 82% grasa
  • 181 g
    azúcar

Preparación: Pastel de viaje

Bata juntos.  

Ingredientes: Pastel de viaje

  • 242 g
    harina T45
  • 242 g
    huevos enteros
  • 60 g
    crema 35% grasa
  • 8 g
    Levadura
  • 92 g
    nueces pecanas
  • 60 g
    Almendras
  • 43 g
    NUN-PI-HA213
  • 30 g
    pistachos en trozos

Preparación: Pastel de viaje

Añada y doble.  

Rellene los moldes. Hornee 15 min. a 70 °C.   

Consejo: utilice moldes especiales para tortas con cilindro insertado para mayor comodidad y para evitar pérdidas. También puede perforar un orificio cilíndrico en el centro de la torta después de hornear y enfriar.

Glaseado dorado para pastel de viaje

Preparación

Ingredientes: Preparación

Preparación: Preparación

Introduzca el caramelo en el orificio del pastel.
Sumerja los pasteles por la parte inferior en el glaseado (hasta la mitad).
Dejar reposar el glaseado sobre papel de silicona.

¿Necesitas ayuda con tus creaciones de chocolate?

  • Encuentra guías de soluciones y tutoriales
  • Chatea en vivo con un chef asesor y encuentra la solución adecuada para tus desafíos