Macaron chocolate
Medio
Se obtiene: 30 macarons aprox.
Containing: 2 Components

Productos Callebaut utilizados

Macaron

Ingredientes: Macaron

  • 150 g
    polvo de almendras
  • 55 g
    clara de huevo
  • 150 g
    azúcar glas
  • g
    colorante alimentario

Preparación: Macaron

Mezcle juntos.

Ingredientes: Macaron

  • 40 g
    agua
  • 150 g
    azúcar
  • 55 g
    clara de huevo

Preparación: Macaron

Prepare un merengue italiano.

Combine ambas mezclas.
Use la técnica para elaborar macarons y coloque filas de macarons en una bandeja para horno cubierta con papel de horno de la marca Silpat.

Espolvoree delicadamente con Cocoa Nibs NIBS-S502-X47 de Callebaut.
Hornee 13 minutos a 165 °C.
Una 2 mitades de macaron con Crema 811 FMD-P1336-651 de Callebaut.

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