Crema pastelera de chocolate con leche
¿Cuál es la clave de unos hojaldres deliciosos, unos cupcakes irresistibles o unos eclairs maravillosos? El relleno, por supuesto. Esta receta permite hacer una crema pastelera de chocolate con leche increíblemente cremosa que convierte todos sus pasteles y tartas en auténticos favoritos. Obtendrá un sabor a chocolate con leche pronunciado con un montón de aromas de cacao y toques cremosos de caramelo. ¿Se pregunta qué chocolate debería utilizar? Pruebe con un Finest Belgian Chocolate con leche o un chocolate con leche de origen único para descubrir qué sabor de crema pastelera le gusta más. Por ejemplo, con la receta nº 823, creará una crema con notas de cacao y caramelo intensas. Recomendamos utilizar una fluidez estándar de tres gotas (????????????) para conseguir el resultado final perfecto.
¿Cuál es la clave de unos hojaldres deliciosos, unos cupcakes irresistibles o unos eclairs maravillosos? El relleno, por supuesto. Esta receta permite hacer una crema pastelera de chocolate con leche increíblemente cremosa que convierte todos sus pasteles y tartas en auténticos favoritos. Obtendrá un sabor a chocolate con leche pronunciado con un montón de aromas de cacao y toques cremosos de caramelo. ¿Se pregunta qué chocolate debería utilizar? Pruebe con un Finest Belgian Chocolate con leche o un chocolate con leche de origen único para descubrir qué sabor de crema pastelera le gusta más. Por ejemplo, con la receta nº 823, creará una crema con notas de cacao y caramelo intensas. Recomendamos utilizar una fluidez estándar de tres gotas (????????????) para conseguir el resultado final perfecto.
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Crema pastelera de chocolate con leche

Ingredientes: Crema pastelera de chocolate con leche

  • 78 g
    azúcar en polvo
  • 111 g
    yemas de huevo

Preparación: Crema pastelera de chocolate con leche

Emulsionar.

Ingredientes: Crema pastelera de chocolate con leche

  • 22 g
    almidón de maíz

Preparación: Crema pastelera de chocolate con leche

Mezclar.

Ingredientes: Crema pastelera de chocolate con leche

  • 594 g
    Leche entera

Preparación: Crema pastelera de chocolate con leche

Llevar a ebullición y atemperar la mezcla de yema de huevo con ella. Llevarlo todo de nuevo a ebullición.

Ingredientes: Crema pastelera de chocolate con leche

Preparación: Crema pastelera de chocolate con leche

Verter la mezcla hirviendo en el chocolate, emulsionar y dejar enfriar en el frigorífico inmediatamente.

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