Canelones de chocolate crujientes
Lo sencillo puede ser genial. Esta receta combina texturas crujientes con una mousse de chocolate cremosa e intensa. Puede servirla con un café gourmand o como postre.
Lo sencillo puede ser genial. Esta receta combina texturas crujientes con una mousse de chocolate cremosa e intensa. Puede servirla con un café gourmand o como postre.
Containing: 2 Components

Cigarrillo

Ingredientes: Cigarrillo

  • 200 g
    mantequilla
  • 200 g
    azúcar

Preparación: Cigarrillo

Batirlos juntos.

Ingredientes: Cigarrillo

  • 180 g
    clara de huevo
  • 200 g
    harina
  • 2 g
    sal

Preparación: Cigarrillo

Mezclar y dejar reposar durante 2 horas en el frigorífico.

Extender en formas rectangulares en una bandeja de horno y hornear a 170ºC. Inmediatamente después de hornear, enrollar y dejar enfriar.

Mousse de chocolate negro

Ingredientes: Mousse de chocolate negro

Preparación: Mousse de chocolate negro

Batirlo junto durante 5 minutos. Llenar cada cigarrillo con mousse de chocolate negro y cubrir con pistachos picados. Dejar enfriar durante 2 horas.

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