Cacao Barry
  • 4
    Fluidez
  • 64%
    Mín. % Sólidos secos de cacao
  • 40%
    % Grasa
Available sizes
  • Habas trazables
  • Vegetariano
  • Halal
  • KD-

Este chocolate de cobertura oscuro y amargo, con notas tostadas, tiene un potente sabor a cacao elevado delicadamente con un toque de café y castaña.

Characteristics

Composition

  • 64%
    Mín. % Sólidos secos de cacao
    40.9% Manteca de cacao
    22.6% Cacao sin grasa
  • 40%
    % Grasa
    40.9% Manteca de cacao
    0% Grasa de leche

Characteristics

Tipo de chocolate
Oscuro
categoría de productos
Procedencia
Made In France

Taste profile

  1. Cacao
  2. Amargo
  3. Sabor tostado

Dark

  • Cacao 3
  • Sabor tostado 1.5
  • Acidez 1
  • Amargo 2
  • Picante 0
  • Sabor afrutado 1
  • Amaderado 0.5
  • Floral 0

Bean origin

Forastero

Pairing tips

  • Pimiento de Espelette
  • Curry
  • Banana
  • naranja roja
  • Marrón/Castaño
  • ron viejo
  • alcohol de naranja
  • Burdeos
  • avellanas
  • Pistacho
  • Café Blue Mountain
  • trufa

Certifications

Apto Para
  • Halal
  • KD-
  • Vegano
  • Vegetariano
Sin
  • Elaborado con vainilla natural
  • Elaborado con manteca de cacao 100% pura
  • Sin Gluten
Sostenibilidad
  • Programa Cocoa Horizons
  • Habas trazables
  • Apoyo a la Fundación Cocoa Horizons

Cocoa Horizons

Cocoa Horizons.
With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.

Packaging

  • Order code:
    CHD-P64EBPU-E5-U72 (Este código es válido siempre y cuando el packaging ya esté disponible. Le rogamos contacte con su comercial.)
    Vida útil:
    24 months
    Description:
    5kg bolsa | 4 bolsas/caja
    Other packages:
    10kg bolsa