- Τοποθεσία:
- Chocolate Academy Dubai
- Ημερομηνία:
-
23 Sep 2025 - 25 Sep 2025
- Διάρκεια:
-
3 days
- Κύρια γλώσσα μαθήματος:
-
English
- Τιμή:
-
790.00 USD
- Τμήμα:
-
ConfectioneryBakery & PastryHoreca
- Μέγεθος τάξης:
-
12
Chocolate Discovery 1.0
The course is designed for anyone who is passionate in chocolate to professionals who would like to set up a business in confectionery and catch the trends and opportunities of the market.
The course will bring you to the wonderful world of chocolate and we will be focusing on the application in confectionery through theoretical and hands-on learning approaches. It is a good start to gain a complete fundamental knowledge and basic skills of working with chocolate.
What to Expect
The course will provide you with the mandatory platform of knowledge and skills in chocolate works.
- Theory of Chocolate making process
- Tempering (pre-crystallization) techniques (Seeding, Direct, Classic, Mycryo)
- Moulding and enrobing techniques
- How to perfectly seal moulded chocolates
- Introduction to ganaches and emulsions
- Colour spraying
- Possible problems and remedies
- Intro to the equipment
Important Information
Payment terms:
100% prepayment. Bank transfer / Card payment
No cash payment accepted.
Conditions for refunds:
The participant has the right to cancel their participation at any time. However, please note that cancellations are non-refundable. Instead, the participant may choose to transfer their registration to another available course. In case of cancelation the participant must submit a written request and send it by email to chocolate_academy_dubai@barry-callebaut.com
The Callebaut Chocolate Academy reserves the right to cancel or reschedule a course up to 20 days prior to its start date. In such cases, participants who have already paid will receive a full refund.
Regarding our Courses
Class is from 9:00 am to 17:00 pm- You will receive an email confirmation prior to course date.
Lunch & apron will be provided.
Confirm your spot- full upfront payment is required prior to arrival.
Tuition Fees Include
Course Recipe Booklet
Coffee Break & Lunch
Apron & kitchen tools
Dress code
The CALLEBAUT CHOCOLATE ACADEMY™ will provide an apron.
Chef jacket, long pants and ensure you wear comfortable closed shoes.
Πρόγραμμα μαθήματος
Course format: hands-on
Course language: English
The course lasts 3 days from 09:00 to 17:00 with a lunch break (provided by the Callebaut Chocolate Academy).
COURSE PROGRAM:
Bean to Bar in depth discussion
Fat based & ganache fillings
Moulded & enrobed bonbons
Truffles
Mendiants
Choco rocks
Lollipops
Colour spraying
Χρήσιμες πληροφορίες
Διαμονή
Pullman Ντουμπάι Downtown
Βρίσκεται στην περιοχή Business bay, σε κοντινή απόσταση από το Burj Khalifa. Απέχει 5 λεπτά από την Ακαδημία.
Για κρατήσεις επικοινωνήστε με: blaise.job@accor.com
https://pullmandubaidowntown.com/
Fourpoints By Sheraton SZR
Βρίσκεται σε βολική τοποθεσία στην οδό Sheikh Zayed Road, σε απόσταση 10 λεπτών οδικώς από την Ακαδημία Σοκολάτας και είναι κοντά στο μετρό του DIFC.
Για κρατήσεις επικοινωνήστε με: corp.szr@fourpoints.com
https://four-points.marriott.com/
Ξενοδοχείο Hilton - Al Habtoor City
Σας τοποθετεί στην καρδιά του Ντουμπάι, σε κοντινή απόσταση από την Ακαδημία (8 λεπτά οδήγησης)
Για κρατήσεις, επικοινωνήστε με το ξενοδοχείο: Mohamed.Saad@hiltonalhabtoorcity.com
http://www.guestreservations.com/
The V Hotel - Curio Collection by Hilton
Με θέα στο κανάλι του Ντουμπάι, αυτό το ζωντανό ξενοδοχείο έχει σχεδιαστεί για να αντικατοπτρίζει το πνεύμα της ίδιας της πόλης. Το κτίριο φιλοξενεί την κορυφαία θεατρική παράσταση του Ντουμπάι, La Perle του Franco Dragone, με δωρεάν πρόσβαση για τους επισκέπτες. Βρίσκεται οκτώ χιλιόμετρα από το κέντρο της πόλης και 8 λεπτά μακριά από την Ακαδημία.
Για κρατήσεις, επικοινωνήστε με: Για να κάνετε κρατήσεις, επικοινωνήστε με το γραφείο του κ: Olga.Tcelova@hiltonalhabtoorcity.com
http://www.hilton.com/en/hotels/dxbvhqq-v-hotel-dubai/
Ξενοδοχείο Media One
Βρίσκεται στο κέντρο της Media City. Κοντά στη Μαρίνα, το JLT και το JBR
Για κρατήσεις, επικοινωνήστε με: Adelwisa@mediaonehotel.com
https://www.mediaonehotel.com/
Αναφορά κράτησης: Αναφέρετε "BARRY CALLEBAUT" όταν κάνετε κράτηση απευθείας στο ξενοδοχείο για να επωφεληθείτε από τις ειδικές τιμές.
