- Τοποθεσία:
- Россия, Москва
- Ημερομηνία:
-
13 Dec 2022 - 15 Dec 2022
- Διάρκεια:
-
3 days
- Κύρια γλώσσα μαθήματος:
-
Ρώσικα
- Τιμή:
-
30000.00 RUB
- Τμήμα:
-
Confectionery
- Μέγεθος τάξης:
-
14
Приглашаем Вас в Академию Шоколада России, где с 13 по 15 декабря 2022 г. пройдёт офлайн мастер-класс Ильи Саприна "Базовый курс по выпечке".
Πρόγραμμα μαθήματος
В программу курса входит:
– Круассан классический с шантильи из молочного шоколада: слоено-дрожжевое тесто, шантильи из молочного шоколада, темный шоколад, шоколадный декор
– Круассан с цитрусовым курдом и меренгой: слоено-дрожжевое тесто, цитрусовый курд, итальянская меренга
– Пан ау шоколя двухцветный: слоено-дрожжевое тесто, темный шоколад
– Роза с ванилью и ягодным кули: слоено-дрожжевое тесто, ванильный ганаш, ягодное кули
– Роза с шоколадом и пралине: слоено-дрожжевое тесто, шоколадно-ореховая начинка
– Ромовая баба с цитрусом и ванилью: сдобное тесто, цитрусово-экзотический сироп, ванильный шантильи, экзотический гель
– Куглофф с шоколадом и изюмом: сдобное тесто, шоколад, сухофрукты, пряный сироп
– Панеттоне с апельсиновыми цукатами и темным шоколадом: сдобное тесто на закваске, апельсиновые цукаты, темный шоколад
– Пальмье: бездрожжевое слоеное тесто, темный шоколад
– Бриошь с кремё из черной смородины: сдобное тесто, сдобное шоколадное тесто, кремё черная смородина
– Дениш: слоено-дрожжевое тесто, ванильный заварной крем, цитрусовое кремё
– Флан шоколадный: слоеное бездрожжевое тесто, флан шоколадный
– Канеле шоколадные: шоколадное тесто с ромом и ванилью
Χρήσιμες πληροφορίες
Όροι πληρωμής:
100% προκαταβολή.
Όροι για τις επιστροφές:
Ο συμμετέχων έχει το δικαίωμα να ζητήσει την επιστροφή χρημάτων το αργότερο 21 (είκοσι μία) ημέρες πριν από το master class. Ο ανάδοχος προβαίνει σε επιστροφή χρημάτων βάσει γραπτού αιτήματος του πελάτη εντός 10 εργάσιμων ημερών από την παραλαβή του αιτήματος μέσω ηλεκτρονικού ταχυδρομείου: CA_russia@barry-callebaut.com.
Σημαντικό
Τα μαθήματα διαρκούν από τις 10:00 π.μ. έως τις 6:00 μ.μ. με μεσημεριανό διάλειμμα (που οργανώνεται από την Ακαδημία). Οι μαθητές εφοδιάζονται με χιτώνες και ποδιές, καθώς και με διαγράμματα ροής και σκεύη γραφής για τη διάρκεια του μαθήματος. Για κάθε μαθητή παρέχεται ένας ξεχωριστός σταθμός εργασίας με ένα σετ εργαλείων. Κάθε μαθητής λαμβάνει ένα προσωπικό πιστοποιητικό στο τέλος της εκπαίδευσής του.
Η Ρωσική Ακαδημία Σοκολάτας βρίσκεται στη Μόσχα, Leningradsky Prospect 72, k.2, BC "Alkon", 4ος όροφος.
