Callebaut
Cremige Mischung aus dunkler Schokolade und Haselnusspaste mit mittlerem Röstgrad.
  • 30%
    Haselnuss
Verfügbare Verpackungsgrößen
  • 5kg Packung

Mischung aus 70 % dunkler Schokolade und 30 % Haselnüssen.
Gianduja dunkel ist eine glatte, cremige Mischung aus dunkler Callebaut®-Schokolade und reiner Haselnusspaste. Die Crème wird von unserem Conchiermeister gemischt, conchiert und temperiert, verfügt über einen ausgewogenen Geschmack und eine glatte, gleichmäßige Textur und verteilt sich angenehm im Mund.
Bei Gianduja dunkel handelt es sich um eine halbfeste Crème, die sich gut in süße Köstlichkeiten schneiden oder mit Schokolade überziehen lässt.
Weich geworden lässt sie sich sogar in gegossene Schokoladenschalen, Pralinen oder Schokoladenriegel spritzen. Geschmolzen ist sie die perfekte Grundlage zum Aromatisieren von Eiscrème und Gebäckfüllungen wie Mousse, Bayrischer Crème oder Crémeux. Auch wenn es darum geht, Desserts wie Sabayon oder Mœlleux einen ganz besonderen Geschmack zu verleihen, wirkt Gianduja Wunder. 

Merkmale

Composition

  • Haselnuss
    30%

Merkmale

Produktkategorie
Wichtigste Merkmale

Halbfeste Crème – einfach zu schneiden.

Textur
cremig
Anwendung

Für süße Köstlichkeiten in Stücke schneiden oder zum Aromatisieren weich werden lassen / schmelzen.

Zertifizierungen

Passend Für
  • KD-
  • Vegetarisch
Frei Von
  • Glutenfrei
Nachhaltigkeit
  • Cocoa Horizons Programm
  • Sustainable cocoa

Cocoa Horizons

Cocoa Horizons.
With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.

Verpackung

  • Artikelnummer:
    GIA-D2-144
    Haltbarkeit:
    18 months
    Beschreibung:
    5kg Packung | 5 Packungen/Karton