Callebaut
Dunkle Schokolade mit einem intensiven, ausgewogenen und kräftigen Schokoladengeschmack – Zucker durch Maltit ersetzt.
  • 3
    Flließfähigkeit
  • 53.9%
    Min. % Kakaotrockenmasse
  • 36%
    Fett %
  • Belgian Chocolate
    Herkunft
Verfügbare Verpackungsgrößen
  • Sustainable cocoa
  • Vegetarisch
  • Halal
  • KD-

Dunkle Schokolade ohne Zuckerzusatz.
Diese dunkle Schokolade überzeugt ohne zugesetzten Zucker mit einem köstlich intensiven Schokoladengeschmack. Ihre angenehme Süße bezieht sie aus dem Zuckeraustauschstoff Maltit, abgerundet durch natürliche Bourbon-Vanille. Geschmack und Textur kommen unseren traditionellen Schokoladen wie der 811 sehr nahe. Sie ist genau so knackig, schmeckt vergleichbar, hat die gleiche Farbe und den schönen Glanz.
Diese dunkle Schokolade ohne Zuckerzusatz bietet außerdem dieselben Gestaltungsmöglichkeiten wie die Rezepte unserer feinsten belgischen Schokoladen: Von Konditorwaren und Mousse bis hin zu Desserts und Getränken. Das Schmelzen, Temperieren, Abkühlen, Formen usw. funktioniert genau so wie bei unseren anderen Schokoladen. Die technischen Eigenschaften und das Verhalten sind absolut identisch. 
Aus dieser Schokolade hergestellte Endprodukte können mit dem Label „Kein Zuckerzusatz“ versehen werden, wenn die endgültige Rezeptur keinerlei zugesetzten Zucker enthält: Das gilt beispielsweise für Pralinen, Schokoladenriegel oder Tafeln, deren Füllungen keinen Zucker enthalten oder in denen die Saccharose durch ein Süßungsmittel ersetzt wurde.

Merkmale

Composition

  • 53.9%
    Min. % Kakaotrockenmasse
  • 36%
    Fett %

Merkmale

Art der Schokolade
Dark
Herkunft
Belgian Chocolate

Bohnenherkunft

Vor allem westafrikanische Kakaobohnen, in der Hauptsache Forastero-Bohnen

Zertifizierungen

Passend Für
  • Halal
  • KD-
  • Vegan
  • Vegetarisch
Frei Von
  • Hergestellt mit natürlicher Vanille
  • Glutenfrei
Nachhaltigkeit
  • Cocoa Horizons Programm
  • Sustainable cocoa
  • Unterstützung der Cocoa Horizons Foundation

Cocoa Horizons

Cocoa Horizons.
With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.

Verpackung

  • Artikelnummer:
    CSD-Q54MAL-EX-U68
    Haltbarkeit:
    24 months
    Beschreibung:
    1kg Packung | 6 Packungen/Karton
    Other packages:
    5kg Packung