Cacao Barry
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Flließfähigkeit
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75%Min. % Kakaotrockenmasse
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45.4%Fett %
Available sizes
- 2.5kg Packung
- 1kg Packung
Diese dunkle Schokoladenkuvertüre tansanischen Ursprungs zeigt das perfekte Gleichgewicht zwischen Säure und intensiver Bitterkeit von Kakao, unterstrichen von blumigen Geschmacksnoten.
Characteristics
Composition
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75%Min. % Kakaotrockenmasse45.4% Kakaobutter29.1% Fettfreier Kakao
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45.4%Fett %45.4% Kakaobutter0% Milchfett
Characteristics
- Art der Schokolade
- Dark
- Produktkategorie
Taste profile
- Kakao
- Bitter
- Fruchtiger Geschmack
Dark
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Kakao 4
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Röstaroma 2
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Säuerlichkeit 2
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Bitter 3.5
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Würzig 1
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Fruchtiger Geschmack 2.5
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Holzig 0.5
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Blumig 1
Bean origin
Bohnen aus Tansania, Sorten Criollo und Trinitario
Pairing tips
- Pfeffer
- Spekulatius
- Basilikum
- schwarze Johannisbeere
- Rote Johannisbeere
- Himbeere
- Limette
- Yuzu
- Ananas
- Kokosnuss
- Merlot
- Walnüsse
- Pecannüsse
- Kakaonibs
- Trüffelöl
- Olivenöl
- Balsamico Essig
- Fleisch (Rot)
- Jakobsmuscheln
- Steinpilz
Anwendungen
Certifications
- Passend Für
- KD-
- Frei Von
- Ohne Lecithin
- Nachhaltigkeit
- Cocoa Horizons Programm
Cocoa Horizons
With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.
Packaging
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- Order code:
- CHD-Q75TAZ-E4-U70 (Dieser Artikelcode ist gültig, sofern diese Verpackung verfügbar ist . Bitte kontaktieren Sie Ihren Verkaufsberater.)
- Shelf life:
- 24 months
- Description:
- 2.5kg Packung | 4 Packungen/Karton
- Other packages:
- 1kg Packung
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