Ijsbereidingen met de 5 kleuren van chocolade

Ijsbereidingen met de 5 kleuren van chocolade
Fortgeschritten
Ort:
Belgium, Wieze
Datum:
19 Feb 2024 - 20 Feb 2024
Dauer:
2 Tage
Kurssprache:
Niederländisch
Preis:
650.00 EUR
Bereich:
Gelato
Max. Teilnehmerzahl:
9

Tijdens deze cursus ga je samen met onze Chef Ambassador Hidde De Brabander hands-on aan de slag met de vijf chocoladekleuren : wit, gold, ruby, melk en puur.

Elk type chocolade wordt omgevormd tot een creatie. Er zullen taarten worden gemaakt maar ook bars en een los ijsje.
De cursus typeert zich door technische diepgang alsmede een flinke portie "Hidde-saus".

Deze cursus is gericht tot professionele ijsbereiders die hun vaardigheden willen vervolmaken en tijdens de cursus kan je zelf aan de slag.