- Ort:
- Россия, Москва
- Datum:
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26 Oct 2022 - 27 Oct 2022
- Dauer:
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2 Tage
- Kurssprache:
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Russisch
- Preis:
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25000.00 RUB
- Bereich:
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Confiserie
- Max. Teilnehmerzahl:
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14
Приглашаем Вас в Академию Шоколада России, где с 26 по 27 октября 2022 г. пройдёт мастер-класс Ильи Саприна "Кексы, печенье".
Kurs Agenda
Список изделий:
1. Лимонный кекс - лимонный кекс с лимонными цукатами, сироп с лимончелло, легкий ванильный крем, глазурь
2. Черничный кекс - влажный черничный кекс, компот черника-лайм, глазурь
3. Экстра шоколадный кекс - влажный шоколадный кекс, ганаш с цитрусом
4. Фисташковый кекс с вишней - нежный фисташковый кекс, вишневый гель, крем с бобами тонка
5. Морковный кекс с пеканом - морковный кекс с пряностями и орехом пекан, соленая карамель, глазурь гурмэ
6. Банановый кекс с молочным шоколадом и фундуком - воздушный банановый кекс с молочным шоколадом, фундучный крамбл, мягкая карамель, глазурь
7. Финансье с фундуком, тарт Татеном и ванильным кремом
8. Мадлен ванильно-шоколадный
9. Канеле шоколадные
10. Финансье фисташковый с малиной и ганашем руби
11. Брауни с пеканом и кофе
12. Whoopie pie с ванилью
Praktische Informationen
Zahlungsbedingungen:
100%ige Vorauszahlung.
Bedingungen für Erstattungen:
Der Teilnehmer hat das Recht, bis spätestens 21 (einundzwanzig) Tage vor dem Meisterkurs eine Rückerstattung zu beantragen. Der Auftragnehmer leistet eine Rückerstattung aufgrund eines schriftlichen Antrags des Kunden innerhalb von 10 Werktagen nach Erhalt des Antrags per E-Mail: CA_russia@barry-callebaut.com
Wichtig
Der Unterricht dauert von 10:00 bis 18:00 Uhr mit einer Mittagspause (von der Akademie organisiert). Für die Dauer des Kurses werden den Teilnehmern Kittel und Schürzen sowie Ablaufpläne und Schreibutensilien zur Verfügung gestellt. Jedem Schüler steht ein eigener Arbeitsplatz mit einem Satz Werkzeuge zur Verfügung. Jeder Schüler erhält am Ende seiner Ausbildung ein persönliches Zertifikat.
Die Russische Schokoladenakademie befindet sich in Moskau, Leningradsky Prospect 72, k.2, BC "Alkon", 4.
