美国,芝加哥

我们为巧克力工艺师、糕点厨师、糖果师、面包师和酒宴承办人提供实践和理论课程。课程包括有关巧克力加工的入门、高级和专业课程,以及许多技巧和应用 - 从制模、涂层到雕刻为装饰品和调味品。

在芝加哥,我们的总技术顾问兼厨师 Jerome Landrieu 和其教学人员将帮助您开发新产品、技术和配方。芝加哥巧克力学院的课程被美国烹饪联盟和厨艺研究协会鉴定为进修教育。

除了我们的技术顾问外,巧克力学院的教学人员通常包括我们的大使俱乐部的成员。我们拥有大约 70 名大使,他们是世界知名厨师,可帮助我们测试和开发新产品及配方,并帮助我们进行客户培训。

我们努力关注所有学生,但空间有限。我们建议您提前查看课程选择并登记。期望能与您一同分享我们对巧克力的热爱!