- Localización:
- Spain, Barcelona
- Fecha:
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15 Apr 2024 - 17 Apr 2024
- Duración:
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3 days
- Idioma principal del curso:
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Español
- Precio:
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900.00 EUR
- Aforo del curso:
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12
Dirigido a: Profesionales de la pastelería/chocolatería y la restauración que deseen conocer de primera mano las últimas tendencias en la pastelería de autor del chef Chong Ko Wai
Bien es cierto que el continente asiático ha tomado una relevancia destacada en los últimos tiempos en lo que a pastelería se refiere.
Es por este motivo que tenemos el placer de presentaros, un curso de tres días de unos de los mejores chef asiáticos del momento Chong Ko Wai co-fundador de C3-LAB en Malasya.
Podremos disfrutar de las elaboraciones más icónicas del su pastelería, los rolls, los cakes, las tartas, sus decoraciones, y los productos con más tradición concentrado en tres jornadas en las cuales nos podremos sumergir en su estilo, filosofia, y forma de entender la pastelería, que nos ayudarar seguir creciendo y evolucionando.
Si quiere ver el trabajo de Chong ko wai visite https://c3lab-my.com/
Instagram: @breadpitt
Información práctica
Los cursos se imparten en las instalaciones de la CHOCOLATE ACADEMY™ Barcelona centro de formación, en Gurb (Barcelona).
Generalmente los cursos son de máximo 12/14 alumnos. Esto nos permiten crear grupos de trabajo reducidos, favoreciendo la interactividad de los alumnos con el profesor, y brindando la oportunidad de participar activamente durante las jornadas de trabajo.
El horario habitual de los cursos es, de 10h a 17 h el primer día y de 9h a 17h el resto de días.
El desayuno y almuerzo están incluidos, si usted precisa de algún requerimiento especial, no dude en comunicárnoslo con antelación. También tenemos un servicio de transporte desde los hoteles de la zona hasta nuestras instalaciones.
Para cualquier consulta, póngase en contacto con Mini von Arend en el teléfono +34 938 893 419 / 619 70 80 39 o email: mini_von_arend@barry-callebaut.com
Importante
Si tiene alguna intolerancia alimenticia, por favor háganoslo saber.
