Ramon's Pastry
日期:
29 Sep 2022
期间:
1 day
首选课程语言:
法语
价格:
65.00 CAD
课程人数:
0

Lors de cette démonstration, le Chef Ramon vous dévoilera tous les chapitres de sa connaissance de la pâtisserie. Explorez ses possibilités infinies d'approches des techniques d'avant-garde, de la science, du design ou même de l'artisanat mettant en vedette le chocolat Evocao 100% Fruit.

Le chef Ramon partagera sa philosophie qu'à partir de la reformulation d'une recette en réduisant les sucres et les gras et sans avoir à ajouter d'autres ingrédients fonctionnels, la saveur en est améliorée.

Le chef Ramon mettra aussi en avant certaines de ses créations iconiques que vous retrouvez dans son dernier livre ''Files''.

La démo se tiendra de 13h00 à 16h dans l'auditorium. Elle sera suivie d'une séance de signature de son livre Files que vous pourrez acheter sur place.

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