中级

地点:: Belgium, Wieze
日期:: 30 Jan 2023 - 31 Jan 2023
期间:: 2 days
首选课程语言:: 法语
价格:: 550.00 EUR
细分市场:: Confectionery
课程人数:: 12

Laissez-vous guider par nos chefs Dimitri Salmon et Francisco Moreira et découvrez les possibilités infinies du monde du chocolat!

Pendant ce cours, vous apprendrez à fabriquer différents types de produits dans le monde de la chocolaterie ; des bonbons aux barres et snacks. Vous pouvez vous attendre à voir une variété de produits alignés avec les dernières techniques et tendances.

Ganaches, pâtes de fruits, caramels et giandujas ne sont que quelques-unes des garnitures que vous verrez pendant ces 2 jours. Nous incluons également les techniques de pulvérisation au beurre de cacao pour des décorations et finitions qui feront briller encore plus votre vitrine.

课程开始前要知道的

课程的指示性方案

08:30h - 在巧克力学院™酒吧欢迎你
上午09:00 - 课程开始
12:00u - 午餐
13:00u - 继续上课
17:00h - 课程结束
根据课程和教师的情况，有可能偏离这个时间表。

午餐

午餐和课程期间消耗的所有热饮和冷饮都包含在价格中。
如果你有任何食物不耐受或限制，请通过电子邮件告知我们。
chocolate_academy_belgium@barry-callebaut.com

运输

从阿尔斯特的下列酒店到威兹的巧克力学院™只提供交通服务，反之亦然。
机场或火车站（包括阿尔斯特站）不提供接机服务。不提供其他转让。
但是，你可以在不预订酒店的情况下使用这项班车服务。

这些酒店离Aalst火车站的距离如下。
车站酒店：150米
Keizershof酒店：850米
宜必思酒店：2.7公里
班车服务的安排将在2周内完成。
当你收到最后的邀请时。
最后的邀请。

住房

Keizershof酒店(市中心Aalst)
Korte Nieuwstraat 15, 9300 Aalst
contact@keizershof-hotel .com

火车站酒店（位于阿尔斯特火车站对面）
Albert Liénartstraat 14, 9300 Aalst
info@stationhotel-aalst .com

宜必思酒店（靠近高速公路出口，距离阿尔斯特中心步行20分钟）。
Villalaan 20, 9300 Aalst
h3155@accor .com

在课程中要知道

储物柜

在图书馆后面，有存放个人物品的储物柜；左边是男性，右边是女性。
不要忘记把钥匙还给下一位访客的储物柜。

膳食

午餐在酒吧或在温室里进行。

洗涤

在课程中，学生们偶尔会被要求帮助洗碗。

厨师长的外套

在课程期间，你可以使用厨师的外套。这些将在开始时安装并在课程中使用。
课程结束后，你可以把厨师的外套放在更衣室的地板上。

移动商店

在课程期间，我们为学生提供购买厨师服或一些有限的专业文献的机会。
可以通过银行卡、信用卡或现金支付。

社会网络

WIFI登录
你可以使用当地的WIFI网络。在开始时要求登录
课程。

欢迎屏幕
你可以在接待处的屏幕上发布你的照片--与我们的巧克力学院™或我们的巧克力产品有关。
要在他们上面发布你的照片，请使用
#chocolateacademybenelux

安全和卫生规则

- 如果出现疾病或COVID-19的症状，请通知我们。
- 你不得将任何玻璃带入教室。饮料可以用纸板杯从酒吧拿出来。
- 公司里到处都禁止吃花生（所以没有士力架或花生酱）。
- 建筑物内和工厂周围的地面上禁止吸烟。在巧克力学院™外面，当你走到外面时，左边有一个吸烟区。
- 有必要穿上封闭的鞋子（没有高跟鞋）和长裤。没有厨师服或一次性大衣就不能进入教室。
- 一楼（糕点实验室旁边的走廊）和一楼（经过酒吧和电梯）都有厕所--见附件中的计划。

培训期间的照片

在课程期间，我们将拍摄照片，随后在我们的Facebook页面和Instagram上发布。
如果您不同意，请及时通知我们对此都表示理解。

对比利时公司的折扣

你是在学习巧克力学院™的课程吗？无论你选择的是巧克力、面包、糕点还是冰激凌课程，Alimento都会为你的报名提供折扣。
从半天的65欧元到全天的130欧元。

它是为谁准备的？
所有属于联合委员会118或220的比利时面包师、糕点师和巧克力师，其雇员少于100人。如果经理与雇员一起参加，这一折扣也适用于他/她。这也适用于教授面包、糕点或巧克力科目的技术教育教师。

你什么时候能收到这个折扣？
你首先要向巧克力学院™支付全额款项。课程结束后，我们将通知Alimento你的出席情况。他们将报销
退还部分总价款。

我需要采取什么措施？
只要在注册页面上输入你的国家编号、联合委员会编号和NSSO编号，并通过以下方式通知我们。
chocolate_academy_belgium@barry-callebaut.com