México, Mexico City

- 墨西哥的第一所巧克力学院。
是巧克力行业两家领先公司联合的产物。
- CHOCOLATE ACADEMY™墨西哥培训中心是世界上第十四个、美洲第三个培训中心。
- 一个旨在通过卓越表现来扩大巧克力文化的机构。


自1928年以来一直处于领先地位的墨西哥集团Chocolates Turin和世界领先的优质巧克力和可可产品制造商Barry Callebaut AG，在墨西哥举办了第一届巧克力学院。这两家公司都是巧克力市场的领导者，为建立和丰富墨西哥的可可文化提供了理想的空间。

墨西哥巧克力学院在级别、设计和基础设施方面都很独特，是一个专门针对巧克力世界的培训和学习中心，在这里，我们所有的客户将有一个专门设计的空间来发展和扩大他们的知识，创造新的配方、技术和应用，以及从基础知识到最新趋势的学习，这些专业人士将热情地分享他们所有的知识。

我们为手工巧克力师、糕点师、糖果师、面包师和餐饮经理提供实践和理论课程。培训内容包括初级、中级和高级课程，以及巧克力加工和各种技术和应用的专业课程，从制模、灌注到雕刻和装饰。
墨西哥巧克力学院（CHOCOLATE ACADEMY™）培训中心将整合Barry Callebaut位于全球战略位置的13所巧克力学院的专业知识。目前，每年有26000名专业人员和工匠在这些学院接受培训。