Callebaut
浓郁的可可风味融合淡淡果味，带来均衡顺滑的赏味体验
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3流动性
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54.5%干可可固体的最低百分比
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36.6%脂肪 %
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Belgian Chocolate产地
n°1 能够满足所有厨师的工作需求。
Octaaf Callebaut 创作的其中一款正宗配方现已跃升为全球标志性嘉利宝配方。和所有 Finest Belgian Chocolate 一样，该款巧克力由我们的招牌 Wieze 混合制成。整豆烘焙可确保其醇厚的口感、浓郁的可可风味以及美妙的果香。
该款巧克力极致均衡，能够完美搭配各种材料和满足一切应用需求，包括糖果、饼干、酱汁和饮料。
每次均能打造出色的最终成品。
Characteristics
Taste profile
- 可可
- 烘烤味
- 苦味
Dark
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可可 4
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烘烤味 4
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苦味 3
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甜味 2.5
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香草味 1
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酸味 1
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果味 0.5
Bean origin
为了实现完美均衡和圆润的赏味体验，我们混合三大原产国所出产的可可豆：科特迪瓦、加纳和厄瓜多尔。
Pairing tips
- 香草
- 甘草
- 薄荷
- 莳萝
- 小豆蔻
- 拉克酒
- 波特酒
- Kriek Bellevue
- 吉尼斯黑啤
- 石榴汁
- 夏威夷果
- 橄榄油
应用
Certifications
- 适用于
- 清真
- KD-
- 素食
- 不含
- 不含麸质
- 可持续发展
- 可可地平线计划
- Sustainable cocoa
Cocoa Horizons
With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.
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