管理、拥有 Patisserie Ducobu 并且担任糕点总厨。法式蛋糕、巧克力和冰激凌专家。奖项：Prix Prosper Montagné，布鲁塞尔（2001 年） ?法国里昂世界杯糕点大赛三等奖（2003 年） ?法国里昂世界杯糕点大赛二等奖（2005 年）。
