Çikolata ile çalışmak için birçok farklı işleme tekniğini keşfedin. Motive edici bir kurs atmosferini deneyimleyin.
Gerekli bilgi birikimini öğrenin ve yavaş yavaş bir çikolata uzmanına dönüşün.
Kısacası, çikolata hayallerinizi Köln'deki Chocolate AcademyTM Center'da gerçekleştirin!
2015 yılında Köln'ün kalbinde çikolatanın zanaatkarca işlenmesi için eşsiz bir mükemmeliyet merkezi açtık: İleri eğitim kurslarında çikolata uygulamasının küçük ve büyük sırları öğretilir. Yeni başlayanlar ön kristalleştirmenin temellerini öğrenebilirken, deneyimli kullanıcılar da gösterişli ürünler veya tatlılar üzerine son derece uzmanlaşmış kurslarda bilgilerini genişletebilirler. Pastacılar ve şefler kadar fırıncılık ve şekerleme sektöründen müşterilere de hitap edilmektedir.
Chocolate Academy™ Merkezi, gurme markalarımızın uluslararası ödüllü elçileri tarafından desteklenmektedir. Steffen Blunck ve Matthias Ludwigs gibi en iyi şekerlemeciler veya dünya çapında talep gören en iyi çikolatacı Lothar Buss, mükemmellik merkezinde eğitim vermektedir. Köln Çikolata Akademisi'nin müdürü Antonia Majunke, akademideki bazı çikolata kurslarını da kendisi veriyor.
2020'den bu yana Köln'deki dijital öğretim teklifi de önemli ölçüde artmıştır: Canlı yayınlarımızın bir parçası olun veya kayıtlarını izleyin!
Ücretsiz Eğitimler - Bize Katılın
Resident chefs
Coordinators
-
Lisa Kinner
Chocolate Academy Assist
Guest chefs
Pratik bilgiler
Varış, park yeri ve Chocolate Academy Merkezine giden yol
Chocolate Academy Merkezi aşağıdaki adrese sahiptir:
Çikolata Akademisi Merkezi
Barry Callebaut Almanya GmbH
Im Mediapark 8a
50670 Köln
3. kat
Bu, Merkezin Köln şehir merkezinde merkezi bir konumda olduğu ve mükemmel ulaşım bağlantılarına sahip olduğu anlamına gelir. 154 metre yüksekliğindeki KölnTurm sizi uzaktan Chocolate AcademyTM Merkezi'ne yönlendirecek.
Toplu taşıma ile:
Toplu taşıma araçlarıyla seyahat ediyorsanız, aşağıdaki durakları kullanın: Hansaring, Hauptbahnhof, Hans-Böckler-Platz/Bahnhof West veya Christophstrasse/Mediapark durağı.
Bu duraklardan Chocolate AcademyTM Center'a kısa bir yürüyüşle ulaşabilirsiniz.
Araba ile:
Lütfen navigasyon sisteminize aşağıdaki adresi girin:
Am Klümpchenshof 2, 50670 Köln.
Ve sonra Maybachstraße'den yeraltı otoparkına dönün.
Otopark:
Akademimizin altında 2.500 kadar halka açık park yerinin bulunduğu bir yeraltı otoparkı (PZ) bulunmaktadır. Caddeden girebilirsiniz: Am Kümpchenshof veya A57'den veya Innere Kanalstraße üzerinden geliyorsanız, demiryolu metrosunun hemen arkasındaki Erftstraße'de. PZ (Parkhaus Zentral) tabelalarını takip etmeniz yeterli.
Daha fazla bilgiyi şu adreste bulabilirsiniz:
www.apcoa.de/parken-in/koeln/mediapark.html
Yeraltı otoparkına park ettikten sonra, merkezi ön avluya çıkan merdivenleri kolayca kullanabilirsiniz. Bina 8a'nın girişine ön avludan ulaşabilirsiniz.
