- Lokasyon:
- USA, Chicago
- Tarih:
-
11 Oct 2022 - 13 Oct 2022
- Zaman:
-
3 days
- Kursun birinci dili:
-
English
- Ücret:
-
1200.00 USD
- Segment:
-
Gelato
- Kontenjan sayısı:
-
12
In this course students will dive into the science and formula of creating ice cream. You will learn how to enhance flavor and texture as well as gain knowledge to aspects of food science, technology, modifications, and formulas. For the course of 3 days, you will work closely with Gelato Master Pawel Petrykowski on new trends and alternatives to traditional techniques. He will focus on balancing recipes with the use of fresh ingredients, substitutes like sugars, emulsifiers, low sugar, and natural stabilizers. Chef Pawel will transfom your ice cream curiosity to the possibilities of designing your own successful recipes for either your parlor or restaurant.
Pratik bilgiler
Bilgi sahibi olun!
Sınıf mevcudu 8 ila 12 kişidir.
Sınıf sabah 8:00 ile akşam 5:00 arasındadır - Kurs tarihinden önce bir e-posta onayı alacaksınız.
Ara öğün, öğle yemeği ve önlük sağlanacaktır.
Sertifikanızı alabilmeniz için kursun tamamına katılmanız gerekmektedir.
Kurs Ücretlerine Dahil Olanlar
Kurs Tarif Kitapçığı
Kahvaltı ve Öğle Yemeği (herhangi bir alerjiniz veya gıda kısıtlamanız varsa, lütfen bize bildirin)
Önlük ve mutfak aletleri
Kayıt olduktan sonra, çikolata (veya pastacılık) bilgi seviyenize göre doğru Ustalık Sınıfına kaydolduğunuzdan emin olmak için kurs ayrıntılarını içeren bir e-posta alacaksınız.
Akademi tarafından bir iptal durumunda, sadece kurs ücretini iade edeceğiz, ancak seyahat veya konaklama ücretini iade etmeyeceğiz (aşağıdaki iptal politikasına bakınız).
Kıyafet kuralları
CHOCOLATE ACADEMY™ merkezi bir önlük ve saç filesi sağlayacaktır.
Kendi şef önlüğünüzü getirmelisiniz. Pantolon (kot pantolon veya düz renk giysi).
Mutfak laboratuvarına girmek için çorap ve kapalı ayakkabı gereklidir.
İptal politikası
15 günden daha kısa bir süre içinde iptal ederseniz kredi veya herhangi bir geri ödeme alamazsınız.
15-45 gün arasında iptal ederseniz, gelecekteki bir sınıf için %50'lik bir kredi kuponu alacaksınız.
45 günden önce iptal ederseniz, gelecekteki bir sınıf için %100'lük tam bir kredi kuponu alacaksınız.
Ulaşım
Havaalanı: Chicago O'Hare 10000 W O'Hare Ave, Chicago, IL 60666
Otopark: Binanın karşısında bir kapalı otopark bulunmaktadır (ücretler değişmektedir)
Chicago Transit Authority: CTA Web Sitesi https://www.transitchicago.com/
