
- Lokasyon:
- Italia, Milano
- Tarih:
-
19 May 2026 - 20 May 2026
- Zaman:
-
2 days
- Kursun birinci dili:
-
English
- Kursun ikinci dili:
-
İtalyanca
- Ücret:
-
963.80 EUR
- Kontenjan sayısı:
-
16
DIS/ORDRE con Miquel Guarro è un corso che rompe con la rigidità della pasticceria tradizionale per abbracciare un’estetica più organica, istintiva e contemporanea.
Insieme allo chef, i partecipanti realizzeranno le preparazioni, lavorando fianco a fianco per comprendere a fondo tecniche, ricette e logiche di costruzione del gusto. Non si tratta solo di eseguire, ma di valorizzare a pieno aromi, texture e abbinamenti, per creare esperienze di gusto sorprendenti.
In questo laboratorio creativo, l’ordine nasce dal disordine: si abbandonano gli stampi perfetti per esplorare forme libere e suggestive, capaci di raccontare una nuova idea di pasticceria. Un percorso che stimola la sperimentazione e offre strumenti concreti per evolvere la propria visione del dolce, con risultati replicabili ma mai banali.
Un’esperienza pensata per chi vuole uscire dagli schemi e scoprire un nuovo equilibrio tra rigore tecnico e libertà creativa.
Pratik bilgiler
