Orta seviye

Lokasyon:: Belgium, Wieze
Tarih:: 15 May 2023 - 16 May 2023
Zaman:: 2 days
Kursun birinci dili:: Fransızca
Kursun ikinci dili:: Hollandaca
Ücret:: 550.00 EUR
Segment:: Fırın & Pastacılık
Kontenjan sayısı:: 12

Le cours aborde différents types de pâtisseries, entremets et gâteaux en se concentrant sur les techniques les plus diverses. Attendez-vous à apprendre tout sur les différents biscuits, crèmes, mousses, ganaches, glaçages, etc. afin de créer des préparations gourmandes et créatives, sans oublier certaines préparations végétales.

En utilisant des formes plus classiques ou plus modernes, notre chef Dimitri vous montrera non seulement des décorations uniques mais aussi les touches finales qui porteront vos pâtisseries à un autre niveau.

*****

De cursus behandelt verschillende soorten gebak, desserts en taarten, met aandacht voor verschillende technieken. U leert alles over verschillende koekjes, crèmes, mousses, ganaches, glazuren, enz. om gastronomische en creatieve bereidingen te maken, en niet te vergeten enkele plantaardige bereidingen.

Met klassieke of meer moderne vormen zal onze chef Dimitri u niet alleen unieke decoraties laten zien, maar ook de finishing touches die uw gebak naar een ander niveau tillen.

Onze chef Dries Delanghe zal instaan voor het Nederlandstalige deel van de cursus.

KURS BAŞLAMADAN ÖNCE BILINMESI GEREKENLER

Bir kursun gösterge niteliğindeki programı

08:30 - Chocolate Academy™ barında hoş geldiniz
09:00 - Kurs başlangıcı
12:00u - Öğle Yemeği
13:00u - Kursa devam
17:00 - Kurs sonu
Kursa ve öğretmenlere bağlı olarak bu programdan sapmalar mümkündür.

Öğle Yemeği

Öğle yemeği ve kurs süresince tüketilen tüm sıcak ve soğuk içecekler fiyata dahildir.
Herhangi bir gıda intoleransınız veya kısıtlamanız varsa, lütfen bize e-posta ile bildirin:
chocolate_academy_belgium@barry-callebaut.com

Nakliye

Wieze'deki Chocolate Academy™'ye ulaşım sadece Aalst'taki aşağıdaki otellerden sağlanmaktadır ve bunun tersi de geçerlidir.
Havaalanında veya tren istasyonlarında (Aalst istasyonu dahil) karşılama yapılmayacaktır. Başka transfer sağlanmamaktadır.
Ancak, otel rezervasyonu yapmadan bu servis hizmetinden yararlanabilirsiniz.

Oteller, Aalst tren istasyonuna aşağıdaki mesafede yer almaktadır:
İstasyon oteli: 150 metre
Keizershof Otel: 850 metre
Ibis Otel: 2.7 km
Servis hizmeti için düzenlemeler 2 hafta içinde yapılacaktır.
son davetiyeyi aldığınızda.
Son davetiye.

Konaklama

Keizershof Hotel (centre Aalst)
Korte Nieuwstraat 15, 9300 Aalst
iletişim@keizershof-hotel .com

Station Hotel (Aalst tren istasyonunun karşısında)
Albert Liénartstraat 14, 9300 Aalst
info@stationhotel-aalst .com

Ibis Hotel (otoyol çıkışına yakın, Aalst merkezine 20 dakika yürüme mesafesinde)
Villalaan 20, 9300 Aalst
h3155@accor .com

KURS SIRASINDA BILINMESI GEREKENLER

Dolaplar

Kütüphanenin arkasında, kişisel eşyalarınız için kilitli dolaplar bulunmaktadır; erkekler için solda, kadınlar için sağda.
Bir sonraki ziyaretçi için anahtarı dolaba geri koymayı unutmayın.

Yemekler

Öğle yemeği barda veya Greenhouse'da alınmaktadır.

Bulaşık yıkamak

Kurs sırasında öğrencilerden arada bir bulaşık yıkamaya yardım etmeleri istenir.

Şef ceketi

Kurs süresince bir şef önlüğü kullanabilirsiniz. Bunlar başlangıçta takılacak ve kurs boyunca kullanılacaktır.
Kurstan sonra şefin ceketini soyunma odasında yere bırakabilirsiniz.

Mobil mağaza

Kurs sırasında öğrencilerimize bir şef önlüğü veya sınırlı sayıda mesleki literatür satın alma fırsatı sunuyoruz.
Ödeme banka kartı, kredi kartı veya nakit olarak yapılabilir.

Sosyal Ağ

WIFI girişi
Yerel WIFI ağını kullanabilirsiniz. Oturum açma işleminin başlangıcında
Tabii ki.

Hoş geldiniz ekranları
Chocolate Academy™ veya çikolata ürünlerimizle ilgili resminizi resepsiyonda bulunan ekranlarda yayınlayabilirsiniz.
Fotoğrafınızı göndermek için
#chocolateacademybenelux

Güvenlik ve hijyen kuralları

- COVID-19 hastalığı veya semptomları durumunda bizi bilgilendirin.
- Sınıfa herhangi bir bardak getiremezsiniz. İçecekler karton bardaklar içinde bardan alınabilir.
- Şirketin her yerinde yer fıstığı yasaktır (yani Snickers veya fıstık ezmesi yok) .
- Binaların içinde ve fabrika çevresindeki arazilerde sigara içmek yasaktır. Chocolate Academy™'nin dışında, dışarı çıktığınızda sol tarafta bir sigara içme alanı bulunmaktadır.
- Kapalı ayakkabı (topuksuz) ve uzun pantolon giyilmesi gerekmektedir. Şef önlüğü veya tek kullanımlık önlük olmadan sınıflara giremezsiniz.
- Zemin katta (Pasta Laboratuvarının yanındaki koridorda) ve birinci katta (barın ve asansörün yanında) tuvaletler bulunmaktadır - ekteki belgede yer alan plana bakınız

Kurs sırasında çekilen fotoğraflar

Kurs sırasında fotoğraflar çekilecek ve daha sonra Facebook sayfamızda ve Instagram'da yayınlanacaktır.
Eğer kabul etmiyorsanız, lütfen bize zamanında bildirin! Bunun için tüm anlayış.

Belçikalı şirketler için indirim

Chocolate Academy™'de bir kursa mı katılıyorsunuz? İster çikolata, fırıncılık, pastacılık veya dondurma alanında bir kurs seçin, Alimento kaydınızda indirim sunar:
Yarım gün için 65 €'dan tam gün için 130 €'ya kadar.

Kimin için?
Ortak Komite 118 veya 220 kapsamına giren ve 100'den az çalışanı olan tüm Belçikalı fırıncılar, pasta şefleri ve çikolatacılar. Bu indirim, çalışan(lar)la birlikte katılması halinde yönetici için de geçerlidir. Aynı durum fırıncılık, pastacılık veya çikolata derslerini veren teknik eğitim öğretmenleri için de geçerlidir.

Bu indirimi ne zaman alırsınız?
Önce Chocolate Academy™'ye tutarın tamamını ödemeniz gerekir. Kurs tamamlandığında, Alimento'ya katılımınız hakkında bilgi vereceğiz. Geri ödeme yapacaklar
toplam fiyatın bir kısmını iade eder.

Hangi adımları atmam gerekiyor?
Kayıt sayfasına ulusal numaranızı, ortak komite numaranızı ve NSSO numaranızı girmeniz ve bize bildirmeniz yeterlidir:
chocolate_academy_belgium@barry-callebaut.com