bonbons
Lokasyon:
Canada, Montreal
Tarih:
11 Nov 2024 - 13 Nov 2024
Zaman:
3 days
Kursun birinci dili:
English
Ücret:
1025.00 CAD
Segment:
Çikolatalı Şekerleme
Fırın & Pastacılık
Horeca
Kontenjan sayısı:
10

Are you looking to learn the professional basic skills of working with chocolate, such as crystallization, molding, and dipping?

Then this course is perfect for you! Chocolate Fundamentals is a hands-on course that will help any beginner with:
- Master crystallization techniques
- Dipping and molding techniques
- How to perfectly seal molded chocolates
- Introduction to ganaches and emulsions
- Possible problems and remedies

- Intro to the equipment
- Chocolate ritual tasting

Spend three days perfecting the fundamentals of working with chocolate and gaining a solid knowledge of chocolate.

IMPORTANT: This course is designed for professionals (ex: chocolate/pastry/bakery employees, hotels, caterers, and restaurants) who want to reach professional skills or people who want to start a professional chocolate company. It's not a course for hobbyists.

If you want to gain skills with the colors, register for the Workshop 100% Colors on Nov 14th.

Kurs takvimi

From 9 am to 5 pm. Lunches are included.

Don't miss the Workshop 100% Colors on Nov 14th for a full experience.

Pratik bilgiler

Bilgi sahibi olun!

Pratik bilgiler kitapçığımızı indirmek için tıklayın →

Genel Sınıf Bilgileri
Sınıf mevcudu 8 ila 12 kişidir.
Sınıf sabah 8:00 ile akşam 5:00 arasındadır - Kurs tarihinden önce bir e-posta onayı alacaksınız. 
Ara öğün, öğle yemeği ve önlük sağlanacaktır. 
Sertifikanızı alabilmeniz için kursun tamamına katılmanız gerekmektedir. 
Kurs Ücretlerine Dahil Olanlar 
Kurs Tarif Kitapçığı 
Kahvaltı ve Öğle Yemeği (herhangi bir alerjiniz veya gıda kısıtlamanız varsa, lütfen bize bildirin) 
Önlük ve mutfak aletleri 
Kayıt olduktan sonra, çikolata (veya pastacılık) bilgi seviyenize göre doğru Ustalık Sınıfına kaydolduğunuzdan emin olmak için kurs ayrıntılarını içeren bir e-posta alacaksınız. 

Akademi tarafından bir iptal durumunda, sadece kurs ücretini iade edeceğiz, ancak seyahat veya konaklama ücretini iade etmeyeceğiz (aşağıdaki iptal politikasına bakınız).

KIYAFET KODU
CHOCOLATE ACADEMY™ merkezi bir önlük ve saç filesi sağlayacaktır.

Kendi şef önlüğünüzü getirmelisiniz. Pantolon (kot pantolon veya düz renk giysi).

Mutfak laboratuvarına girmek için çorap ve kapalı ayakkabı gereklidir. 

İPTAL POLİTİKASI
15 günden daha kısa bir süre içinde iptal ederseniz kredi veya herhangi bir geri ödeme alamazsınız.
15-45 gün arasında iptal ederseniz, gelecekteki bir sınıf için %50'lik bir kredi kuponu alacaksınız.
45 günden önce iptal ederseniz, gelecekteki bir sınıf için %100'lük tam bir kredi kuponu alacaksınız.

ULAŞIM
Havaalanı: Montreal Trudeau

Park yeri: Binanın arkasında ücretsiz bir otopark bulunmaktadır.

Otobüs/Metro - seyahatinizi buradan planlayın: https://www.stm.info/en

Önemli

Ağustos ayına kadar online ödeme sistemi kullanılamayacaktır. Ödeme için lütfen bizimle iletişime geçin.

  • ganache
    Ganache
  • Hand dipped
    Hand dipped bonbons
  • Hand dipped
    Hand Dipping
  • Molded bonbons
    Molded bonbons
  • Praliné
    Pralinés