- Lokasyon:
- België, Wieze
- Tarih:
-
09 Jun 2026 - 11 Jun 2026
- Zaman:
-
3 days
- Kursun birinci dili:
-
English
- Ücret:
-
1200.00 EUR
- Segment:
-
Fırın & Pastacılık
- Kontenjan sayısı:
-
12
Discover the Art of Modern Patisserie with Chef Eunyoung Yun.
Step into the refined world of contemporary pastry with chef Eunyoung Yun, the owner of the famous Garuharu pastry shop and a great expert in eclair pastry mastery.
Known for her elegant, minimalist style and technical precision, Chef Yun seamlessly blends classic French techniques with the delicate aesthetics of Asian artistry, creating pastries that are as visually stunning as they are flavourful.
In this exclusive course, Chef Yun brings her expertise from Seoul to your kitchen, offering a deep dive into her signature creations. With a special focus on éclairs and mono pastries, you’ll explore the techniques, philosophy and creative process that have made Garuharu a global reference in modern patisserie.
Whether you're a professional pastry chef or an ambitious enthusiast, this course is your opportunity to learn directly from one of the most influential figures in the pastry world today.
Pratik bilgiler
KURS BAŞLAMADAN ÖNCE BILINMESI GEREKENLER
Bir kursun gösterge niteliğindeki programı
08:30 - Chocolate Academy™ barında hoş geldiniz
09:00 - Kurs başlangıcı
12:00u - Öğle Yemeği
13:00u - Kursa devam
17:00 - Kurs sonu
Kursa ve öğretmenlere bağlı olarak bu programdan sapmalar mümkündür.
Öğle Yemeği
Öğle yemeği ve kurs süresince tüketilen tüm sıcak ve soğuk içecekler fiyata dahildir.
Herhangi bir gıda intoleransınız veya kısıtlamanız varsa, lütfen bize e-posta ile bildirin:
chocolate_academy_belgium@barry-callebaut.com
Nakliye
Wieze'deki Chocolate Academy™'ye ulaşım sadece Aalst'taki aşağıdaki otellerden sağlanmaktadır ve bunun tersi de geçerlidir.
Havaalanında veya tren istasyonlarında (Aalst istasyonu dahil) karşılama yapılmayacaktır. Başka transfer sağlanmamaktadır.
Ancak, otel rezervasyonu yapmadan bu servis hizmetinden yararlanabilirsiniz.
Oteller, Aalst tren istasyonuna aşağıdaki mesafede yer almaktadır:
İstasyon oteli: 150 metre
Keizershof Otel: 850 metre
Ibis Otel: 2.7 km
Servis hizmeti için düzenlemeler 2 hafta içinde yapılacaktır.
son davetiyeyi aldığınızda.
Son davetiye.
Konaklama
Keizershof Hotel (centre Aalst)
Korte Nieuwstraat 15, 9300 Aalst
iletişim@keizershof-hotel .com
Station Hotel (Aalst tren istasyonunun karşısında)
Albert Liénartstraat 14, 9300 Aalst
info@stationhotel-aalst .com
Ibis Hotel (otoyol çıkışına yakın, Aalst merkezine 20 dakika yürüme mesafesinde)
Villalaan 20, 9300 Aalst
h3155@accor .com
KURS SIRASINDA BILINMESI GEREKENLER
Dolaplar
Kütüphanenin arkasında, kişisel eşyalarınız için kilitli dolaplar bulunmaktadır; erkekler için solda, kadınlar için sağda.
Bir sonraki ziyaretçi için anahtarı dolaba geri koymayı unutmayın.
Yemekler
Öğle yemeği barda veya Greenhouse'da alınmaktadır.
Bulaşık yıkamak
Kurs sırasında öğrencilerden arada bir bulaşık yıkamaya yardım etmeleri istenir.
Şef ceketi
Kurs süresince bir şef önlüğü kullanabilirsiniz. Bunlar başlangıçta takılacak ve kurs boyunca kullanılacaktır.
Kurstan sonra şefin ceketini soyunma odasında yere bırakabilirsiniz.
Mobil mağaza
Kurs sırasında öğrencilerimize bir şef önlüğü veya sınırlı sayıda mesleki literatür satın alma fırsatı sunuyoruz.
Ödeme banka kartı, kredi kartı veya nakit olarak yapılabilir.
Sosyal Ağ
WIFI girişi
Yerel WIFI ağını kullanabilirsiniz. Oturum açma işleminin başlangıcında
Tabii ki.
Hoş geldiniz ekranları
Chocolate Academy™ veya çikolata ürünlerimizle ilgili resminizi resepsiyonda bulunan ekranlarda yayınlayabilirsiniz.
Fotoğrafınızı göndermek için
#chocolateacademybenelux
Önemli
Güvenlik ve hijyen kuralları
- COVID-19 hastalığı veya semptomları durumunda bizi bilgilendirin.
- Sınıfa herhangi bir bardak getiremezsiniz. İçecekler karton bardaklar içinde bardan alınabilir.
- Şirketin her yerinde yer fıstığı yasaktır (yani Snickers veya fıstık ezmesi yok) .
- Binaların içinde ve fabrika çevresindeki arazilerde sigara içmek yasaktır. Chocolate Academy™'nin dışında, dışarı çıktığınızda sol tarafta bir sigara içme alanı bulunmaktadır.
- Kapalı ayakkabı (topuksuz) ve uzun pantolon giyilmesi gerekmektedir. Şef önlüğü veya tek kullanımlık önlük olmadan sınıflara giremezsiniz.
- Zemin katta (Pasta Laboratuvarının yanındaki koridorda) ve birinci katta (barın ve asansörün yanında) tuvaletler bulunmaktadır - ekteki belgede yer alan plana bakınız
Kurs sırasında çekilen fotoğraflar
Kurs sırasında fotoğraflar çekilecek ve daha sonra Facebook sayfamızda ve Instagram'da yayınlanacaktır.
Eğer kabul etmiyorsanız, lütfen bize zamanında bildirin! Bunun için tüm anlayış.
Belçikalı şirketler için indirim
Chocolate Academy™'de bir kursa mı katılıyorsunuz? İster çikolata, fırıncılık, pastacılık veya dondurma alanında bir kurs seçin, Alimento kaydınızda indirim sunar:
Yarım gün için 65 €'dan tam gün için 130 €'ya kadar.
Kimin için?
Ortak Komite 118 veya 220 kapsamına giren ve 100'den az çalışanı olan tüm Belçikalı fırıncılar, pasta şefleri ve çikolatacılar. Bu indirim, çalışan(lar)la birlikte katılması halinde yönetici için de geçerlidir. Aynı durum fırıncılık, pastacılık veya çikolata derslerini veren teknik eğitim öğretmenleri için de geçerlidir.
Bu indirimi ne zaman alırsınız?
Önce Chocolate Academy™'ye tutarın tamamını ödemeniz gerekir. Kurs tamamlandığında, Alimento'ya katılımınız hakkında bilgi vereceğiz. Geri ödeme yapacaklar
toplam fiyatın bir kısmını iade eder.
Hangi adımları atmam gerekiyor?
Kayıt sayfasına ulusal numaranızı, ortak komite numaranızı ve NSSO numaranızı girmeniz ve bize bildirmeniz yeterlidir:
chocolate_academy_belgium@barry-callebaut.com
Package deal
Boost your knowledge!
Book 2 courses and get the 3rd at 50% discount*
* To claim your discount, simply contact us at Chocolate_Academy_Belgium@barry-callebaut.com
