Russ Thayer

Intermediate

Location:: United Kingdom, Banbury
Date:: 04 Jul 2023 - 05 Jul 2023
Duration:: 2 days
Primary course language:: English
Price:: 700.00 GBP
เซ็กเมนต์:: Confectionery

Horeca
Class size:: 10

We are thrilled to have Russ joining us from our Chocolate Academy in Montreal to share his confectionery knowledge and expertise!

Russ specialises in modern confectionary based on traditional techniques and is most fascinated by the technical accuracy and attention to detail in confectionery which he will explore in his 2 day course.

The course will cover:

Confectionery items including snacking bars, pate de fruit, nougat and caramels
Seasonal figures (demonstration)

Russ will focus on flavours, modern designs and seasonal figures that would be a great addition to your shop counter or window.

With this course you will gain the confidence to make modern confectionery items your customers will love and understand the skill and process behind creating your own seasonal figures.

เรารวมกำหนดการของหลักสูตรไว้กับรายชื่อหลักสูตรของเรา และจะส่งรายละเอียดการเข้าร่วม 2 เดือนก่อนวันเริ่มต้นหลักสูตรของคุณ

หากคุณมีคำถามทางเทคนิคหรือคำถามเกี่ยวกับหลักสูตร โปรดส่งอีเมลถึงเราที่ chocolate_academy_ukie@barry-callebaut.com

คุณต้องชำระเงินเต็มจำนวนเพื่อให้สถานที่ของคุณได้รับการยืนยันในหลักสูตร

ค่าเล่าเรียนของคุณรวม:

เสื้อเชฟ
อาหารกลางวัน (โปรดแจ้งให้เราทราบถึงสารก่อภูมิแพ้หรือความต้องการด้านอาหารอย่างน้อย 2 สัปดาห์ก่อนวันเริ่มต้นหลักสูตร)
ตำรับอาหาร / คู่มือข้อมูล
หมายเหตุ: ไม่รวมที่พักและอาหารมื้อเย็น