ระดับกลาง

Location:: Poland, Lodz
Date:: 29 Jun 2022 - 30 Jun 2022
ระยะเวลา:: 2 days
ภาษาของหลักสูตรประถมศึกษา:: ขัด
ภาษาของหลักสูตรมัธยมศึกษา:: English
ราคา:: 1500.00 PLN
เซ็กเมนต์:: Bakery & Pastry
ขนาดชั้นเรียน:: 12

Tematem przewodnim szkolenia będzie Cukiernictwo nowoczesne w wykonaniu hiszpańskiego cukiernika Hansa Ovando.

Hans zaprezentuje różnorodne techniki przygotowania monoporcji od podstaw do finalnego wykończenia wraz z dekoracją.

Podczas szkolenia poznasz sposoby łączenia smaków, tworzenie tekstur, warstw i kolorystyki w monoporcjach oraz nauczysz się robić poszczególne elementy składające się na nowoczesny styl: produkty pieczone, kremy, musy, żelki, chrupki, dekoracjie itp.