Intermediate

Location:: Belgium, Wieze
Date:: 15 May 2023 - 16 May 2023
Duration:: 2 days
Primary course language:: French
Secondary course language:: Dutch
Price:: 550.00 EUR
เซ็กเมนต์:: Bakery & Pastry
Class size:: 12

Le cours aborde différents types de pâtisseries, entremets et gâteaux en se concentrant sur les techniques les plus diverses. Attendez-vous à apprendre tout sur les différents biscuits, crèmes, mousses, ganaches, glaçages, etc. afin de créer des préparations gourmandes et créatives, sans oublier certaines préparations végétales.

En utilisant des formes plus classiques ou plus modernes, notre chef Dimitri vous montrera non seulement des décorations uniques mais aussi les touches finales qui porteront vos pâtisseries à un autre niveau.

*****

De cursus behandelt verschillende soorten gebak, desserts en taarten, met aandacht voor verschillende technieken. U leert alles over verschillende koekjes, crèmes, mousses, ganaches, glazuren, enz. om gastronomische en creatieve bereidingen te maken, en niet te vergeten enkele plantaardige bereidingen.

Met klassieke of meer moderne vormen zal onze chef Dimitri u niet alleen unieke decoraties laten zien, maar ook de finishing touches die uw gebak naar een ander niveau tillen.

Onze chef Dries Delanghe zal instaan voor het Nederlandstalige deel van de cursus.

ต้องรู้ก่อนเริ่มหลักสูตร

โปรแกรมที่บ่งบอกถึงหลักสูตร

08:30 - ยินดีต้อนรับที่ Chocolate Academy™ bar
09:00 - เริ่มคอร์ส
12:00 - อาหารกลางวัน
13:00 - หลักสูตรต่อเนื่อง
17:00 น. - จบหลักสูตร
การเบี่ยงเบนจากกำหนดการประจำวันนี้เป็นไปได้ขึ้นอยู่กับหลักสูตรและครูผู้สอน

อาหารกลางวัน

ราคารวมอาหารกลางวันและเครื่องดื่มร้อนและเย็นทั้งหมดที่คุณกินระหว่างหลักสูตร
หากคุณมีอาการแพ้หรือข้อจำกัดด้านอาหาร คุณสามารถแจ้งให้เราทราบทางอีเมลได้ตลอดเวลา:
chocolate_academy_belgium@barry-callebaut.com

การขนส่ง

มีบริการรับส่งสำหรับ Chocolate Academy™ ใน Wieze จากโรงแรมต่อไปนี้ใน Aalst และในทางกลับกัน
ไม่มีบริการไปรับที่สนามบินหรือที่สถานีรถไฟ (ไม่มีแม้แต่สถานี Aalst) ไม่มีการย้ายถิ่นฐานอื่นใดที่คาดการณ์ไว้
อย่างไรก็ตาม คุณสามารถใช้บริการรถรับส่งนี้ได้โดยไม่ต้องจองโรงแรม

โรงแรมอยู่ห่างจากสถานีรถไฟ Aalst ดังต่อไปนี้:
สถานีโรงแรม : 150 เมตร
โรงแรม Keizershof: 850 เมตร
โรงแรมไอบิส : 2.7 กม.
การนัดหมายเกี่ยวกับบริการรถรับส่งจะมีระยะเวลา 2 สัปดาห์
ก่อนเริ่มหลักสูตรเมื่อคุณ
คำเชิญสุดท้าย

ที่พัก

โรงแรม Keizershof (ใจกลาง Aalst)
Korte Nieuwstraat 15, 9300 Aalst
contact@keizershof-hotel .com

โรงแรมสถานี (ตรงข้ามสถานี Aalst)
Albert Liénartstraat 14, 9300 Aalst
info@stationhotel-aalst .com

Ibis Hotel (ใกล้ทางออกมอเตอร์เวย์ เดิน 20 นาทีถึงใจกลาง Aalst)
Villalaan 20, 9300 อาลสต์
h3155@accor .com

ข้อควรรู้ระหว่างเรียน

ตู้เก็บของ

ด้านหลังห้องสมุดมีตู้เก็บของสำหรับเก็บของใช้ส่วนตัว ซ้ายสำหรับผู้ชาย ขวาสำหรับผู้หญิง
อย่าลืมใส่กุญแจกลับเข้าไปในล็อกเกอร์หลังจบคอร์สสำหรับแขกคนต่อไป

อาหาร

รับประทานอาหารกลางวันที่บาร์หรือที่ Serre (เรือนกระจก)

ล้างจาน

ในระหว่างหลักสูตร นักเรียนจะถูกขอให้ช่วยถือจานเป็นระยะๆ

เสื้อเชฟ

คุณสามารถใช้แจ็คเก็ตของเชฟได้ตลอดระยะเวลาของหลักสูตร สิ่งเหล่านี้จะพอดีเมื่อเริ่มต้นและใช้ในระหว่างระยะเวลาของหลักสูตร
หลังจากจบหลักสูตร คุณสามารถทิ้งเสื้อคลุมของเชฟไว้บนพื้นในห้องล็อกเกอร์

ร้านมือถือ

ในระหว่างหลักสูตร เราเปิดโอกาสให้นักเรียนได้ซื้อแจ็กเก็ตเชฟหรือวรรณกรรมระดับมืออาชีพจำนวนจำกัด
สามารถชำระเงินด้วยบัตรธนาคาร บัตรเครดิต หรือเงินสด

เครือข่ายสังคม

เข้าสู่ระบบ WIFI
คุณสามารถใช้เครือข่าย WIFI ในพื้นที่ได้ ขอเข้าสู่ระบบเมื่อเริ่มต้น
ระดับ.

หน้าจอต้อนรับ
คุณสามารถเผยแพร่รูปภาพที่เกี่ยวข้องกับ Chocolate Academy™ หรือผลิตภัณฑ์ช็อคโกแลตของเรา บนหน้าจอที่แผนกต้อนรับ
หากต้องการโพสต์รูปภาพของคุณ ให้ใช้
#chocolateacademybenelux

กฎความปลอดภัยและสุขอนามัย

• แจ้งกรณีเจ็บป่วยหรือมีอาการของ COVID-19
• ห้ามนำแว่นตาเข้ามาในห้องเรียน สามารถนำเครื่องดื่มจากบาร์ในถ้วยกระดาษแข็ง
• ห้ามใช้ถั่วลิสงในทุกที่ในบริษัท
• ห้ามสูบบุหรี่ในอาคารและบริเวณรอบโรงงาน ด้านนอก Chocolate Academy™ มีบูธสูบบุหรี่อยู่ทางด้านซ้ายเมื่อคุณออกไปข้างนอก
• จำเป็นต้องสวมรองเท้าแบบปิด (ไม่มีส้น) และกางเกงขายาว คุณไม่ได้รับอนุญาตให้เข้าไปในห้องหลักสูตรโดยไม่มีเสื้อคลุมของเชฟหรือเสื้อโค้ทแบบใช้แล้วทิ้ง
• มีห้องน้ำที่ชั้นล่าง (โถงทางเดินติดกับ Pastry Lab) และชั้น 1 (ผ่านบาร์และลิฟต์) - ดูแผนผังชั้นในเอกสารแนบ

ภาพถ่ายระหว่างเรียน

ระหว่างหลักสูตร ภาพถ่ายจะถูกนำไปเผยแพร่ในภายหลังบนหน้า Facebook และ Instagram ของเรา
หากคุณไม่เห็นด้วยกับสิ่งนี้ โปรดแจ้งให้เราทราบในเวลาที่เหมาะสม! ความเข้าใจทั้งหมด

บริษัทเบลเยี่ยมลดราคา

คุณกำลังเรียนหลักสูตรที่ Chocolate Academy™ หรือไม่? ไม่ว่าคุณจะเลือกคอร์สช็อกโกแลต เบเกอรี่ ขนมอบ หรือไอศกรีม Alimento มอบส่วนลดสำหรับการลงทะเบียนของคุณ:
จาก 65 ยูโรสำหรับครึ่งวันถึง 130 ยูโรสำหรับทั้งวัน

เพื่อใคร?
คนทำขนมปัง ชาวเบลเยี่ยม คนทำขนม หรือนักช็อกโกแลตทุกคนที่อยู่ภายใต้คณะกรรมการร่วม 118 หรือ 220 และมีพนักงานน้อยกว่า 100 คน ส่วนลดนี้ยังใช้กับผู้จัดการธุรกิจด้วยหากเขา/เธอเข้าร่วมพร้อมกับพนักงาน เช่นเดียวกับครูการศึกษาด้านเทคนิคที่สอนวิชาเบเกอรี่ ขนมอบ หรือช็อกโกแลต

คุณจะได้รับส่วนลดนี้เมื่อไหร่?
ก่อนอื่น คุณต้องชำระเงินเต็มจำนวนให้กับ Chocolate Academy™ เมื่อจบหลักสูตร เราจะแจ้งให้ Alimento ทราบถึงการแสดงตนของคุณ พวกเขาจะ
คืนเงินส่วนหนึ่งของราคารวม

ฉันควรทำอย่างไร?
เพียงกรอกหมายเลขทะเบียนประจำชาติ คณะกรรมการร่วม และหมายเลขประกันสังคมในหน้าลงทะเบียน แล้วแจ้งผ่าน:
chocolate_academy_belgium@barry-callebaut.com