Chocolate Fundamentals for Professionals (November 2025)

bonbons
ระดับเริ่มต้น
Location:
Canada, Montreal
Date:
04 Nov 2025 - 06 Nov 2025
ระยะเวลา:
3 days
ภาษาของหลักสูตรประถมศึกษา:
English
ราคา:
1025.00 CAD
เซ็กเมนต์:
Confectionery
Bakery & Pastry
โฮเรก้า
ขนาดชั้นเรียน:
10
Register

Are you looking to learn the professional basic skills of working with chocolate, such as crystallization, molding, and dipping?

Then this course is perfect for you! Chocolate Fundamentals is a hands-on course that will help any beginner with:
- Master crystallization techniques
- Dipping and molding techniques
- How to perfectly seal molded chocolates
- Introduction to ganaches and emulsions
- Possible problems and remedies

- Intro to the equipment
- Chocolate ritual tasting

Spend three days perfecting the fundamentals of working with chocolate and gaining a solid knowledge of chocolate.

IMPORTANT: This course is designed for professionals (ex: chocolate/pastry/bakery employees, hotels, caterers, and restaurants) who want to reach professional skills or people who want to start a professional chocolate company. It's not a course for hobbyists.

The price after December 31st will be 1025$

  • ganache
    Ganache
  • Hand dipped
    Hand dipped bonbons
  • Hand dipped
    Hand Dipping
  • Molded bonbons
    Molded bonbons
  • Praliné
    Pralinés

Location: Chocolate Academy™ แคนาดา

4850 Molson
Montreal QC H1Y 3J8
แคนาดา

+1 (855) 619 8676
ส่งอีเมลถึงเรา

หลักสูตรที่เกี่ยวข้อง

ดูหลักสูตรทั้งหมด

เข้าร่วมชุมชนของเรา

บทแนะนำฟรีและหลักสูตรตามความต้องการสำหรับเชฟ
Free Sign Upเข้าสู่ระบบ