Artisanal Pastries by Koichi Izumi

Artisanal Pastries by Koichi Izumi
Advanced
Location:
Singapore
Date:
16 Feb 2023 - 18 Feb 2023
Duration:
3 days
Primary course language:
English
Price:
1400.00 SGD
เซ็กเมนต์:
Bakery & Pastry
Horeca
Class size:
12

This course provides a rare up-close experience with Chef Izumi, one of the most influential pastry chefs in Japan today. Witness his refined techniques in handcrafting the petit gateaux, and be inspired by creations from the chef’s renowned pastry shop ASTERISQUE.

 

Chef Izumi will be covering below recipes : -

  • Bachelin cru バシュラン　クリュ

  • Bergamot ベルガモット

  • Etna エトナ

  • Fistikia フィスティキア

  • Kohaku 琥珀ｄｃｃ

  • Luna ルナ

  • Mont-blanc emotion モンブラン　エモーション

  • Poussin プッサン

  • Thiers テイエール

  • Valancia バランシア

 

Course agenda

Please note:

This is a HANDS-ON class. 

Class will be held from 10 pm - 5.00 pm on 16, 17 & 18 February.

Daily lunch provided for full day classes only. Halal or vegetarian meals are available upon request 

Cancellation / Refund Policy: Class fees are non-refundable and non-transferable to another course.  

Upon registration, we will get in touch to confirm your registration and arrange the payment via bank transfer.

Seat availability cannot be guaranteed. We are unable to "hold" a class seat without payment/registration.

Practical information

รายละเอียดการลงทะเบียน 

  • หลักสูตรที่สอนเป็นแบบลงมือปฏิบัติ ชั้นเรียนสาธิตจะระบุไว้ในหน้าข้อมูลหลักสูตร
  • Chocolate Academy ไม่ได้รับการรับรองฮาลาลและไม่ใช่มังสวิรัติ โปรดติดต่อเจ้าหน้าที่ของเราในระหว่างการลงทะเบียนชั้นเรียนของคุณเพื่อหารือเกี่ยวกับความต้องการด้านอาหาร
  • Chocolate Academy จะจัดหาผ้ากันเปื้อน หนังสือสูตรอาหาร อุปกรณ์และส่วนผสมทั้งหมด
  • นักศึกษาสามารถนำ Jacket Jacket มาเองได้ หากยังไม่มี เราจะจัดหาให้
  • ผู้เข้าร่วมควรสวมเสื้อผ้าที่เหมาะสมและรองเท้าหุ้มส้น
  • นักเรียนจะได้รับผลิตภัณฑ์บางอย่างที่ทำขึ้นเมื่อสิ้นสุดแต่ละหลักสูตรกลับบ้าน
  • นักเรียนจะได้รับหนังสือสูตรอาหารและใบรับรองการเข้าร่วมหลังเลิกเรียน คุณต้องเข้าร่วมหลักสูตรเต็มเพื่อรับใบรับรองของคุณ
  • รับชำระเงินออนไลน์เท่านั้นและจะไม่มีการคืนเงินให้
  • เมื่อชำระเงินสำเร็จ ไม่อนุญาตให้เปลี่ยนคลาส
  • Chocolate Academy Centre Singapore ขอสงวนสิทธิ์ในการยกเลิกหรือเปลี่ยนตารางเรียนเนื่องจากเหตุสุดวิสัย และจะมีการคืนเงินให้ในข้อยกเว้นนี้เท่านั้น

ข้อมูลการเดินทางไป Chocolate Academy Singapore

โดยรถยนต์/แท็กซี่ : จากถนน Admiralty Road West

  • มุ่งหน้าไปทางตะวันตกบนถนน Admiralty Road West
  • เลี้ยวซ้ายเพื่ออยู่บน Admiralty Road West
  • เลี้ยวขวาเข้า Woodlands Avenue 8
  • ชิดซ้ายเพื่อขับต่อไปบนถนนเซโนโกะใต้
  • Barry Callebaut อยู่ทางซ้าย

กรุณาจอดรถของคุณที่ลานสาธารณะภายนอกอาคารโดยใช้คูปองจอดรถในราคา 0.60 USD/ชั่วโมง

โดยระบบขนส่งสาธารณะ

จากสถานีรถไฟฟ้าใต้ดิน Yishun

  • ขึ้นรถไฟและลงที่สถานี MRT Yishun
  • เดินไปที่ป้ายรถเมล์นอกสถานี MRT Yisuan (59079) และขึ้นรถบัส 169
  • ลงที่ Givaudan Singapore Woodlands Avenue 8 และหยุดอีก 17 ป้าย
  • เลี้ยวเข้าสู่ถนน Senoko South แล้วเดินต่อไปอีก 100 เมตร ไปยัง Barry Callebaut Factory และลงทะเบียนที่ป้อมยาม

จากสถานี MRT Woodlands

  • ขึ้นรถไฟและลงที่สถานี MRT Woodlands
  • ใช้ทางออก A และเดิน 196 ม. ไปยังป้ายรถเมล์ที่ Woodlands Regional Interchange, Woodlands Regional Centre
  • ขึ้นรถบัสหมายเลข 169 ที่ Woodlands Regional Interchange, Woodlands Regional Center (46009)
  • ลงที่ Givaudan Singapore Woodlands Avenue 8 จากนั้นแวะ 8 ป้าย
  • เลี้ยวเข้าสู่ถนน Senoko South แล้วเดินต่อไปอีก 100 เมตร ไปยัง Barry Callebaut Factory และลงทะเบียนที่ป้อมยาม

เมื่อมาถึงเว็บไซต์ของเรา

โปรดไปที่ประตูรักษาความปลอดภัยเพื่อลงทะเบียน ซึ่งคุณจะได้รับบัตรผ่านสำหรับผู้เข้าชม พวกเขาจะแจ้งให้เราทราบถึงการมาถึงของคุณและจะพาคุณไปต่อ