L'avenueの世界
Lokacija:
Japan, Tokyo
Datum:
29 Aug 2023 - 30 Aug 2023
Trajanje:
2 dana
Glavni jezik na kursu:
Japanski
Cena:
80000.00 JPY
Сегмент:
Pekarstvo & Poslastičarstvo
Chocolate Confectionery
Horeca
Gelato
Veličina grupe:
14

この講習会は終了しました。
最新の情報は実施スケジュールをご覧ください。

ワールドチョコレートマスターズ2009の優勝者である平井シェフがオーナーを務める神戸北野の人気店「L'AVENUE(ラヴニュー)」の人気の秘密を探る2日間の講習会。

カカオバリーで作るパティスリー、ボンボンショコラ、ヴィエノワズリー、アイスクリームデザートの様々な食感やデコレーションテクニックはもちろん、オリジナリティのある表現力を学びます。

本ワークショップは実習を含むため、現場パティシエまたは開発職の経験が3年以上あることが求められます。

昼食付き・試食のお土産付き

Agenda kursa

  • パティスリー
  • ボンボンショコラ
  • ヴィエノワズリー
  • アイスクリームデザート