Frank Haasnoot

Srednji

Lokacija:: Serbia, Belgrade
Datum:: 13 Sep 2023 - 15 Sep 2023
Trajanje:: 3 dana
Glavni jezik na kursu:: English
Cena:: 650.00 EUR
Сегмент:: Pekarstvo & Poslastičarstvo

Horeca
Veličina grupe:: 16

Frank Haasnoot is a Dutch pastry chef and chocolatier with over 25 years experience.

When Frank finished his education he started working for several luxury pastry shops and Michelin star restaurants. He decided to leave The Netherlands and started to work around the globe.

In the last 11 years he worked in New York, Kuwait, Taiwan, Hong Kong and Barcelona.

During his career Frank competed in national and international pastry competitions. In 2011 he was awarded as a World Champion in pastry & chocolate at The World Chocolate Masters in Paris.

In 2019 Frank relocated back to The Netherlands and started working as a international consultant and pastry instructor. Also he launched his first pastry book Prisma.

In this Masterclass, you'll learn how to spell out your creativity and find your unique confectionery identity.

The following applications will be prepared at the training:

CAMILLE - hazelnuts/yuzu/tangerine
CHOCO COCO - coconut/lemon/orange
DAISY - passion fruit/vanilla
FLORA - currant/raspberry/dark chocolate
INCEPTION - pecans/dark rum/vanilla
PECAN - pecan/vanilla nuts
PIEDMONT - hazelnuts/coffee/lemon
VANILLA CHOCOLATE CLOUD - dark chocolate/marzipan/vanilia

Frank Haasnoot je holandski poslastičar i čokolatijer sa preko 25 godina iskustva.

Kada je Frank završio školovanje, počeo je da radi za nekoliko luksuznih poslastičarnica i restorana sa Michelin zvezdicama. Odlučio je da napusti Holandiju i počeo da radi širom sveta.

U poslednjih 11 godina radio je u Njujorku, Kuvajtu, Tajvanu, Hong Kongu i Barseloni.

Tokom svoje karijere Frank se takmičio na nacionalnim i međunarodnim takmičenjima iz oblasti poslastičarstva. Godine 2011. nagrađen je kao svetski šampion u pecivu i čokoladi na The World Chocolate Masters u Parizu.

Frank se 2019. vratio u Holandiju i počeo da radi kao međunarodni konsultant i edukator . Takođe je lansirao svoju prvu knjigu o pecivu Prisma.

Naovoj edukaciji pripremaće sledeće recepte:

Parking: Dostupan na vrhu Beton hale i plaća se po satu

Veličina grupe: Male grupe od 8-10 ljudi što omogućava našim kuvarima i tehničkim savetnicima da posvete ličnu pažnju svakom učesniku. Sve radionice se održavaju u našem centru Chocolate Academy™ u Beogradu.

Trajanje radionice: Nastava se održava od 8:30 do 16:30 časova
Uključen obrok: Ručak je obezbeđen

Politika otkazivanja: Potpuni povraćaj novca biće obezbeđen ako otkažete 30 ili više dana pre prvog dana kursa na koji ste se prijavili. Ako otkažete za manje od 14 dana pre početka vašeg kursa, dobićete kredit koji možete da iskoristite za budući kurs u roku od godinu dana od datuma otkazivanja. Ako otkažete manje od dve nedelje pre kursa, dobićete povraćaj novca za polovinu cene i nećete imati pravo na kredit. Centar Chocolate Academy™ zadržava pravo da otkaže bilo koji događaj ili da napravi manje izmene u sadržaju i vremenu programa ili u odabiru predavača. Chocolate Academy™ se, međutim, neće smatrati odgovornim za bilo kakve povezane troškove koje je napravio učesnik.

Alergeni: Molimo vas da nas obavestite ako imate posebne potrebe u ishrani.

Zaštitni mantili i odeća: obezbeđeni su laboratorijski mantili i kape za jednokratnu upotrebu; međutim, molimo vas da nosite udobnu ravnu obuću.

Parking: Dostupan na vrhu Beton hale i plaća se po satu

Veličina grupe: Male grupe od 8-10 ljudi što omogućava našim kuvarima i tehničkim savetnicima da posvete ličnu pažnju svakom učesniku. Sve radionice se održavaju u našem centru Chocolate Academy™ u Beogradu.

Trajanje radionice: Nastava se održava od 8:30 do 16:30 časova

Uključen obrok: Ručak je obezbeđen

Politika otkazivanja: Potpuni povraćaj novca biće obezbeđen ako otkažete 30 ili više dana pre prvog dana kursa na koji ste se prijavili. Ako otkažete za manje od 14 dana pre početka vašeg kursa, dobićete kredit koji možete da iskoristite za budući kurs u roku od godinu dana od datuma otkazivanja. Ako otkažete manje od dve nedelje pre kursa, dobićete povraćaj novca za polovinu cene i nećete imati pravo na kredit. Centar Chocolate Academy™ zadržava pravo da otkaže bilo koji događaj ili da napravi manje izmene u sadržaju i vremenu programa ili u odabiru predavača. Chocolate Academy™ se, međutim, neće smatrati odgovornim za bilo kakve povezane troškove koje je napravio učesnik.

Alergeni: Molimo vas da nas obavestite ako imate posebne potrebe u ishrani.

Zaštitni mantili i odeća: obezbeđeni su laboratorijski mantili i kape za jednokratnu upotrebu; međutim, molimo vas da nosite udobnu ravnu obuću.

Fotografija i video: kamere su dozvoljene tokom predavanja. Upotreba će biti ograničena na fotografiju ili kratak video jer je snimanje celog videa kursa zabranjeno.

Odlaganje stvari: Učesnicima su obezbeđeni ormarići u našim svlačionicama. Učesnici mogu da koriste ovu prostoriju za preobuku u uniformu, kao i za čuvanje ličnih stvari tokom nastave.

Centar Chocolate Academy™ zadržava pravo da fotografiše svakoga ko pohađa kurseve u Chocolate Academy™. Ove fotografije se mogu koristiti u marketinške svrhe. Ako ne želite da se pojavljujete u takvim publikacijama, molimo Vas da nas obavestite kako bismo osigurali da se vaša slika ne pojavljuje u našem komunikacionom materijalu.

Lokalni smeštaj:

Jump In Hotel

Koče Popovića 2a

(bivša Zagrebačka)

11000 Beograd

Hotel Mama's Shelter

Kneza Mihaila 54A

11000 Beograd