Panagiotis Samaras

Srednji

Lokacija:: Chocolate Academy Dubai
Datum:: 11 Oct 2022 - 13 Oct 2022
Trajanje:: 3 dana
Glavni jezik na kursu:: English
Sporedni jezik na kursu:: Grčki
Cena:: 750.00 USD
Сегмент:: Chocolate Confectionery

Horeca
Veličina grupe:: 10

Expand your knowledge of tools, techniques and methods used to customize and differentiate your candies from the competition. This professional course will explore interesting shapes, textures, unique flavors and colorful cocoa butter spraying techniques. Each recipe has been designed to showcase the most advanced chocolate techniques that will make your confections unforgettable.

The course will introduce you to the creation of chocolate confectionery like truffles, ganaches, praline, and bonbon based on the classic and best-selling ingredients. The course will teach you molding and hand dipping technique, texture, and shelf life. What's more, you will get to explore the making of other confections such as mendiants, pates de fruits, guimauve and others. You will be able to produce wide range of chocolate products, learn different ways of tempering, identify and solve issues that you may encounter.

Workshop hours: 08.30-12.00, 13.00-16.30

Lunch break: 12.00-13.00, Lunch is provided.

Should you have any allergies or food restrictions, please let us know a week prior to the class.

Accommodation

Pullman Dubai Downtown

Налази се у округу Бусинесс Баи, у непосредној близини Бурј Кхалифе. 5 минута удаљен од Академије.

За резервације контактирајте: blaise.job@accor.com

https://pullmandubaidowntown.com/

Fourpoints By Sheraton SZR

Погодно лоциран на Схеикх Заиед Роад, 10 минута вожње од Цхоцолате Ацадеми и близу је метроа ДИФЦ.

За резервације контактирајте: corp.szr@fourpoints.com

https://four-points.marriott.com/

Hilton Hotel - Al Habtoor City

Смешта вас у срце Дубаија, погодно за Академију (8 минута вожње)

За резервације контактирајте: Mohamed.Saad@hiltonalhabtoorcity.com

http://www.guestreservations.com/

The V Hotel - Curio Collection by Hilton

Овај живахни хотел са погледом на водени канал Дубаија је дизајниран да одражава дух самог града. У згради се одржава главна представа Дубаија, Ла Перле Франка Драгонеа, уз бесплатан приступ за госте. Налази се осам километара од центра града и 8 минута од Академије.

За резервације контактирајте: Olga.Tcelova@hiltonalhabtoorcity.com

http://www.hilton.com/en/hotels/dxbvhqq-v-hotel-dubai/