Srednji

Lokacija:: Россия, Москва
Datum:: 19 Mar 2024 - 21 Mar 2024
Trajanje:: 3 dana
Glavni jezik na kursu:: Ruski
Cena:: 48500.00 RUB
Veličina grupe:: 45

Мы продолжаем осуществлять невозможное и приглашаем вас на авторский демонстрационный курс Жульена Альвареза. Гений, эстет, преподаватель, деятель высокого искусства - Жульен проведет мастер-класс в Академии Шоколада России уже 19-21 марта!

Жульен Альварез – французский шеф-кондитер, представитель мировой кондитерской элиты, Чемпион мира 2011 года (Coupe du Monde de la Pâtisserie). Обладатель титула «Best Pastry Hope» – одного из самых престижных достижений в высоком кондитерском искусстве. Работал шеф-кондитером в Peninsula Hotel, Cafe Pouchkine, Le Bristol Hotel. В настоящее время – главный шеф-кондитер Maison Laduree.

Шеф сочетает в своих десертах инновационный подход и безупречные классические техники. Его десерты известны исключительным балансом вкусов и узнаваемой подачей. В них каждая деталь играет свою роль, их декор тонко раскрывает вкус. Работы Жульена - это больше, чем высокая кухня: это искусство, как оно есть.

На демонстрационном курсе Жульен Альварез приготовит его авторские фирменные изделия, а вы не только заберете с собой все рецепты, но и сможете и пообщаться с шефом – курс будет переводиться на русский язык.

Курс длится 3 дня с 10:00 до 18:00.

Цитрусовая баба
Тарт ваниль-пекан
Торт мед-лимон
Баклава роза-малина
Савойский бисквит
Шоколадный тарт
Галета 2024
Пасхальный торт с фундуком и карамелью
Мраморный кекс
Фисташковый наггетс V3
Релижу коковый мохито
Новогодний торт

В конце курса проводится дегустация всех изделий в Академии. Выдача дегустационных наборов с собой не предусмотрена.

Услови плаћања:

100% авансно плаћање.

Услови рефундирања:

Учесник има право да захтева повраћај износа најкасније 21 (двадесет један) дан пре почетка мајсторске класе. Извођач врши повраћај средстава на основу писменог захтева Купца у року од 10 радних дана након пријема захтева на е-маил: ЦА_руссиа@барри-цаллебаут.цом

ชั้นเรียนจัดขึ้นตั้งแต่ 10.00 น. ถึง 18.00 น. โดยมีช่วงพักกลางวัน (จัดโดย Academy) ในช่วงระยะเวลาของการเรียน นักเรียนจะได้รับเสื้อคลุมและผ้ากันเปื้อน ตลอดจนการ์ดเทคโนโลยีและเครื่องเขียน นักเรียนแต่ละคนมีสถานที่ทำงานแยกต่างหากพร้อมชุดเครื่องมือ เมื่อสิ้นสุดการฝึกอบรม นักเรียนแต่ละคนจะได้รับใบรับรองส่วนบุคคล

Academy of Chocolate of Russia ตั้งอยู่ที่มอสโก, Leningradsky Prospekt 72, อาคาร 2, ศูนย์ธุรกิจ Alcon, ชั้น 4