header-chocolate-academy
Brought to you by
  • Chocolate Academy
  • Callebaut

O Head Chef da Chocolate Academy São Paulo, Bertrand Busquet, desenvolveu uma receita especial: o Entremet de Gianduia, que traz a combinação clássica de chocolate e avelã.

Você vai aprender o passo a passo de cada etapa da preparação: pão de ló, calda, inclusão de praliné, mousse e glaçagem. Uma receita cheia de sabores e texturas que a fazem ser especial e deliciosa!

entremet-gianduia-callebaut-gia